香菇土鸡汤
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 生姜:适量
- 红枣:6-8颗
- 香菇:8朵
- 土母鸡:一只
做法/步骤
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妈妈家养的土鸡一只
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全部剁成块
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生姜切片备用
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少量鸡油单独拿出来炒一下，剩余鸡油丢掉
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生姜炒香，放入鸡块爆炒
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稍微变色
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加入香菇(我没有干香菇就用的新鲜香菇，干香菇应该会更香)
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爆炒几分钟
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倒入开水
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再次烧开
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整锅鸡汤从菜锅换到紫砂锅继续炖
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大火烧开后转小火，这时候什么调料都没加鸡汤开始变浓，颜色改变
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放入红枣继续炖，结束前15分钟放入少量生抽和食盐
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从进紫砂锅到关火一个小时即可
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美味的鸡汤就做好咯！
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我在炖到半个小时时候装了四袋鸡汤到以前没用完的母乳保鲜袋，这样娃煮面条时候就可以放一袋
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今天正好一边炖鸡汤一边用鸡汤给娃做了个馄饨，他吃了两碗10个馄饨(娃不到两岁)可想而知这个鸡汤的美味了营养美味的鸡汤你也可以试试哦
