虫草花怎么种植？怎么鉴别优质的虫草花？

虫草花种植方法：

1、菌种：菌种的分离、纯化和培养十分关键，且难度很大。就是用野生菌进行组织分离，再培养纯化出优良的原种，经人工纯化后再扩大培养，培养出供大量培植的菌种。

2、培植：在实验室里，通常马铃薯、葡萄糖、琼脂、蛋白胨、无机盐等来制作培养基。在大量培植的基地里，则会使用大米、小麦、玉米以及豆类、蛋奶类等按配方比例来制作培养基，分装到容器(瓶子)中后需要进行灭菌。

3、接种：制作好培养基后，下一步就是将菌种接种到培养基上。这一过程，需要在无菌的条件下操作，否则就可能污染菌种和培养基，带进杂菌。

4、培养：接种后移入培养室内，上架进行培养。菌丝最适生长温度为15至25℃，子座最适生长温度为18至22℃。培养室需要保持一定的温度、湿度和空气洁净。经过2-3个月的培植，长出的子座慢慢变成桔红色或桔黄色棒状时，就可以收成了。

5、保存：采收后放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存或出售。采收后，根据情况给培养基补充水分或营养液，保持适宜的温度让其恢复生长，还可再采收1~2茬子座。

虫草花鉴定方法：

1、虫草花的颜色决定其品质的高低，至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的颜色。但是如果是非常艳丽的颜色，有可能是熏过，不要购买这样的虫草花。

2、可以根据气味来分辨，虫草花具有独特的香味如草菇香气。硫熏过的重要有股刺鼻的味道，口感后犯酸涩，如果购买到这样的虫草花请不要食用，对身体有危害。

3、看虫草花是否佳品，最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等决定了其品质，因此我们要购买这一类的虫草花。

虫草花也分野生和人工培植，市面上售卖的虫草花一般是人工种植的，在购买虫草花的时候一定要仔细分辨虫草花的品质，以免买到劣质的或者作假的虫草花就得不偿失了。