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1年前

1、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树

茶树菇炖鸡1：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。取1个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。茶树菇炖鸡2：童子鸡1只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、8角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹1层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌1会。把茶树菇和香菇干用开水泡1下，板栗把外壳剥开，也用开水泡1下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把1部分生姜片、大蒜、8角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味1点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷1下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。

2、新鲜茶树菇炖鸡的做法,新鲜茶树菇炖鸡怎么做好吃,新鲜茶？

用料主料鸡肉半只茶树菇适量虫草花适量辅料姜3片红枣适量盐适量料酒少许鲜茶树菇炖鸡汤的做法1.材料准备好（鸡肉忘了拍）2.剪掉茶树菇的根部，清洗干净，鸡肉和虫草花也洗干净备用3.因为新鲜的菌类都有1点味道，所以要焯1下水，烧开水后再放入茶树菇，水开就可以捞起4.因为我买的虫草花不是干的，所以还是要焯1下水，捞起后再放入鸡肉焯水5.先把姜片红枣和鸡肉放入水里大火煲6.水沸后放入虫草花，等再次煮沸就转小火慢炖半小时7.半小时后放入茶树菇和少量料酒（也可以不放）再煲半小时，最后加适量盐调味即可。

3、茶树菇墨鱼炖鸡是怎么做的

前言前几天朋友送了些茶树菇和香菇给我，昨天我做了茶树菇墨鱼炖鸡，味道可真香啊，非常的好吃呢材料主料：墨鱼50g、鸡肉250g；辅料：姜适量、盐适量、味精适量、香菇20g、茶树菇20g茶树菇墨鱼炖鸡1所有材料泡发备用2将泡发好洗干净的茶树菇，香菇和墨鱼放入炖盅3接着将机头焯水4将焯水后的鸡肉也放入炖盅5加入适量水6放入隔水炖中，2小时后放少许盐调味即可小贴士泡茶树菇和香菇的水不要倒，这个最香了。

4、茶树菇炖鸡是怎么做的？在外面吃这个味道真的不错，想自己在家弄来吃。

首先，把茶树菇洗干净泡软后，切断备用。然后，把鸡块准备好了，用酱油、盐、鸡精、淀粉搅拌腌制半小时。接着，把腌制好的鸡用大火下油锅炒，等到变色了，就把茶树菇放进去翻炒几下，加点水盖锅盖焖，半小时后就可以了，期间要看看有没水分不足了，如果不足要及时添加热开水进去，以免糊了。

5、乌梅茶树菇炖鸡怎么做

前言茶树菇营养丰富，为什么咱自个儿家有时候买的茶树菇吃起来就像火柴棍1样，干、柴呢？教您挑茶树菇的绝招。首先要选颜色发棕色比较好，另外就是闻1下茶树菇是否有点清香。闻起来有发霉的味的茶树菇是绝对不可以买的。材料主料：鸡500g、干茶树菇30g、干乌梅5g；辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒适量、8角适量、小茴香适量、桂皮适量乌梅茶树菇炖鸡1鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发 2葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段 3锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，8角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少 4烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。小贴士入乌梅的鸡吃起来有些清香，有些微微酸甜，在炎炎夏日未必不是番享受。鸡汤，1定是农家散养的鸡做出来的才鲜才香哦。