茶树菇炖鸡的做法怎么做?干茶树菇炖鸡怎么做好吃
1、茶树菇炖鸡的做法怎么做?
茶树菇炖鸡的做法:
准备用料:鸡腿4个、小葱1把、盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、茶树菇50g。
步骤一、鸡腿洗净,茶树菇浸泡后去掉根清洗干净。
步骤二、姜切片,小葱挽结。
步骤三、砂锅中放入足量的水,将鸡腿和姜片放入,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟。
步骤四、加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
步骤五、茶树菇炖鸡就做好了。
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2、干茶树菇炖鸡怎么做好吃
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首先,准备一只鸡清理给它干净。
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将准备好的机给他切成块状的。
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放进锅里放一勺料酒用水焯一下
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然后放入炖锅里面,再加姜和葱。
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炖20分钟之后再加上干茶树菇红枣和枸杞。
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再炖十分钟之后再加盐和鸡精就可以出锅喝了。
3、茶树菇炖鸡的做法清炖
茶树菇炖鸡的做法有好多种,各方的炖法有所小差异。我就说说这种炖法:如果茶树菇是干的,那么第一得把干茶菇用温水泡发备用。如果是鲜的就不用泡发,直接用清水洗净备用。第二用清水把鸡洗净,然后剁成大块装在盆里备用。另用一个盆或许锑锅装上清水,然后放入洗净的鸡肉,把盆或许锑锅放在炉上加热汆水,待水开时用汤瓢打捞干净面上的杂质血质,然后关火,把汆水的鸡块用漏瓢捞出,清水冲洗一下备用。这时用炖锅装上清水放入汆好的鸡块,放在炉上用大火加热。待水开时转中小火炖煮,如果用的是干茶树菇的话,这时再把泡发好的干茶树菇洗净放入锅里。如果用的是鲜的茶树菇也是这时放入。加少许盐,几粒大枣沙参,少许百合,干桂圆肉炖煮,十来分钟左右时再转小火炖煮。炖煮好了就可以关火,然后用汤盆盛出撒上。
4、干香菇炖鸡多久才能放鲜茶树菇呢
您好,干香菇炖鸡在起锅前15分钟左右放鲜茶树菇,既能保证鲜茶树菇煮熟又能保证味道的鲜美。