如何做茶树菇土豆鸭块,黄芪和茶树菇炖鸭子汤可以吗? (可以的话有什么作用?)

如何做茶树菇土豆鸭块

1、如何做茶树菇土豆鸭块

前言茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。很喜欢吃茶树菇,我喜欢把它放在肉食中搭配,味道更浓郁。材料主料:鸭腿2只、土豆250g、茶树菇150g;

辅料:料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、醋适量、冰糖适量、小葱适量、姜适量茶树菇土豆鸭块1鸭腿切块洗净,放入凉水中,放姜片、料酒煮开后捞出洗净2放入锅中炒干水分,再放料酒、醋3放老抽、生抽4放冰糖5放没过鸭块的开水大火煮开后改小火6茶树菇泡发好洗净切段,土豆去皮切块7等鸭肉酥烂后放入土豆、茶树菇8放盐,再煮到土豆软绵9最后收汁撒上葱花小贴士鸭肉比较腥,多用料酒去腥。

黄芪和茶树菇炖鸭子汤可以吗? (可以的话有什么作用?)

2、黄芪和茶树菇炖鸭子汤可以吗? (可以的话有什么作用?)

黄芪和茶树菇炖鸭子汤可以。

鸭肉性寒、味甘,具有滋补五脏、养胃补血的功效,而黄芪补气、能够提高呼吸免疫功能。将鸭肉、黄芪搭配上黑木耳、枸杞等同煮汤食用,滋补效果更好。

茶树菇炖老鸭汤的功效

3、茶树菇炖老鸭汤的功效

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌,含有丰富的蛋白质,各种微量元素及多种氨基酸,其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

营养价值

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

A、老鸭汤

鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品。

B、鸭血

性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。鸭血还可以防治消化道肿瘤。

C、豆泡

非发酵性豆制品之一。营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,但却不含胆固醇,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。

茶树菇炖老鸭汤的功效

4、茶树菇炖老鸭汤的功效

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌,含有丰富的蛋白质,各种微量元素及多种氨基酸,其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效,常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

营养价值

大暑宜食老鸭汤。由于夏季气候炎热而又多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。营养物质应以清淡、滋阴食品为主,即“清补”。

老鸭就是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用,既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳,且能健脾化湿、增进食欲。

A、老鸭汤

鸭香浓郁,汤鲜味美,汤头浓白如凝脂而不油腻。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分,养胃补脾,健身怡情,为众多营养学家所称道,集美食养生,传统滋补,民间食疗为大成的美味佳品。

B、鸭血

性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。鸭血还可以防治消化道肿瘤。

C、豆泡

非发酵性豆制品之一。营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,但却不含胆固醇,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。

茶树菇该配什么材料煲汤最好?

5、茶树菇该配什么材料煲汤最好?

茶树菇焖鸡

材料:鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。

烹饪:

1、鸡肉斩小块,加少量油、蚝油腌好;

2、茶树菇洗净,切断,飞水备用;

3、准备辣椒、生姜、大蒜;

4、放油,生姜、大蒜、辣椒,爆炒鸡肉两分钟;

5、倒入茶树菇;

6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味,调小火,拌匀,加盖焖3~5分钟;

7、装盘就可以上桌了,前后花费十分钟。

茶树菇炖乌鸡

材 料:

乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒

调味料:

米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗

做 法:

1、将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。

2、取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。

3、将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。

*茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。

*放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下。

茶树菇排骨汤

·配料: 排骨、茶树菇、无核小枣

·操作:

1、小寸排200克左右,茶树菇洗净(不用泡),生姜一块拍扁,无核小枣10粒,蜜枣1粒

2、排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水(水超出原料1倍)煮,中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟,放盐调味即可。

这道汤可以清理肠胃。

·营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质

茶树菇煲鸡

做法:

材料:鸡一只、排骨或者瘦肉、茶树菇剪段、蜜枣两颗、枸杞、姜块

做法:其他的不说了,茶树菇下锅前需用清水清洗后,放于温水中泡20分钟左右,挤干水份再入锅。

时间:两个至两个半小时即可,出锅前撒点盐后关火。

茶树菇雪耳猪骨汤

材料:材料:茶树菇、雪耳、猪骨、无花果、姜片

做法:

1、茶树菇要把根部去掉,雪耳要泡开,猪骨要先飞水。

2 、把适量的水煮开,再把全部材料煲2小时左右,最后放适量的盐。 茶树菇雪耳猪骨汤煲好了。

龙骨茶树菇汤

原料:新鲜龙骨400克,干茶树菇150克,眉豆50克

配料:精盐少许

制作程序:

1、新鲜龙骨洗干净,放入砂锅;

2、干茶树菇去除杂质,洗干净,放入砂锅;

3、眉豆去除杂质,洗干净,放入砂锅,加固形物5倍冷水(因茶树菇是干货,水量要稍多些),用文火炖3个小时;汤好后,放适量的食盐。

茶树菇煲响螺排骨汤

原料:猪排骨250克, 响螺肉100克,鲜茶树菇400克

配料:生姜,蒜(3瓣),盐

做法:汤锅里放凉水,入排骨,烧开后撇去浮沫,放入响螺肉片,鲜茶树菇,生姜,蒜,煲两小时,放盐调味就成了:

【茶树菇老鸭煲】

原料:

茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许

做法:

1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。

2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。

3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。

5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。

茶树菇炖鸡汤

用料:土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

(红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料)

做法:

**准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。

1)焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2)煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。

3)加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了!

茶树菇猪瘦肉汤

材料:茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。

烹制:茶树菇洗净;红枣去核洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可

茶树菇清热花旗参鸡汤

原料:茶树菇、花旗参、白芍、麦冬、玉竹 、蜜枣、

老鸡, 姜少许, 白胡椒小许, 白酒少许。

做法

老鸡取一三分之一, 洗净切件,放入炖盅, 加姜, 白胡椒, 白酒。

加入冼净的药材, 和水。

放入锅内隔水炖二到三个小时。

取出小心舀出多余的浮油即可。

夏天坐月子可以吃鸭子炖茶树菇吗

6、夏天坐月子可以吃鸭子炖茶树菇吗

中国人讲究坐月子,关于坐月子的传说很多,这些传说中有很多不正确的说法,下面就介绍一下正确的坐月子方法,也叫产褥期的护理:

一、休息与活动

保证睡眠,注意休息;无特殊情况4~6小时后可下床排尿;转天可适当下地活动;可从下床吃饭、上厕所、喂哺宝宝、换尿布等开始,逐渐增加活动量,做简单家务;绝不能做重活、累活

二、精神及心理护理

家人给予细致周到的关爱,本人保持积极乐观的心态,产妇应该这样想,坐月子是我和宝宝一起度过的第一个假期,没有理由不愉快,自我调节是很重要的。采取积极主动的宣泄方式,来释放和稳定自己的情绪。

三、给产妇一个良好的休养环境

1、室内要有适宜的温度和湿度:居室温度:20—24度;湿度:55%-65%;

2、保持清新的空气:要经常开窗通风换气,每天要保证2次通风,每次大概15分钟,保持室内空气清新,预防生病并利于孩子身体和大脑的发育。

3、室内要有充足的阳光:产妇最好住南面的房间,充足的阳光可以让人感到心情舒畅,并有利于观察宝宝的一些变化。

4、不宜睡太软的床,母婴同室,家庭和睦。

四、重视产褥期的营养

营养不但让产妇尽快地恢复,而且可以提高乳汁质量,让宝宝健康成长。

1、产后由于胃肠功能未恢复,为了保证营养,要少吃多餐,每天5~6顿。

2、饮食清淡适宜:许多人认为为了下奶要多喝汤,但不能放盐、放葱花等,这种说法是不科学的。饮食清淡不是不能用调料,适当的调味能促进产妇的食欲,但葱、姜、蒜、花椒利于行血,可适当少用。

3、荤素搭配:荤素搭配利于营养吸收,产妇除了吃动物性食品之外,还应多吃蔬菜水果,蔬菜水果中的纤维素可促进肠蠕动,帮助消化,防止便秘,减少肥胖的可能

4、干稀搭配、多喝汤水:食物汤汁不但有营养、开胃,还能补充水分,利于乳汁分泌。喝的汤水除鱼汤、猪蹄汤、排骨汤、鸡汤外,应该包括果汁、牛奶、豆浆等。

五、注意清洁卫生

分娩的疲劳,产时产后的出血,会使妈妈抵抗力下降,子宫内创面、会阴伤口、或剖腹产伤口,使产妇更容易发生感染,因此清洁卫生很重要。

1、会阴清洁:产后每天要用温开水清洗外阴,注意清洗顺序,10天内不要坐浴。

2、勤洗手:双手是细菌传播的重要途径,因此在换卫生巾前后,接触孩子前要注意洗手

3、勤洗澡:产后皮肤分泌旺盛,多汗,应常洗澡。正常产产后2~3天就可以洗澡、洗头,只要你觉得身体能够支持,但不要盆浴,冬季要注意保暖。淋浴能解除分娩的疲劳,使产妇精神舒畅。没有淋浴条件也应温热水擦洗全身,经常更换内衣、内裤。产后虽然应常洗澡,但由于产妇气血亏,抵抗力差,应注意室温和水温,不可洗浴时间过长。不要湿着头发就睡觉。空腹或刚吃饱不要洗澡。

4、勤更衣:内衣、内裤勤更换

5、勤刷牙:产后第二天就应照常刷牙,否则会由于进餐次数增加,食物残渣破坏牙釉质,引发龋齿、牙周炎等。

六、了解恶露的变化

1、血性恶露:产后1周内

2、浆性恶露:产后1~2周

3、白色恶露:产后2周后,可持续2~3周

恶露有下列情况需要看医生:血性恶露量多,持续时间长;恶露有异味;伴腹痛或发热

七、产后月经恢复与避孕

恢复月经时间:个别人4~6周,多数6个月;恢复排卵时间:40%在月经恢复前1个月,哺乳有推迟月经恢复的作用,但不能帮助避孕;产后适宜的避孕措施:避孕套、宫内节育器

八、产后性生活

顺产应在经过产后检查以后、剖腹产要3个月后开始性生活,应采取可靠的避孕措施,双方应互相体谅。

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