咸蛋黄杏鲍菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 淀粉:15g
• 鸡蛋:1颗
• 咸蛋黄:3颗
• 杏鲍菇:2个

做法/步骤

1/9

准备杏鲍菇，咸蛋黄，鸡蛋，淀粉。

2/9

杏鲍菇洗净，改刀为条状。

3/9

将鸡蛋打在切好的杏鲍菇里，加入淀粉，少量盐，抓匀，腌制15分钟。

4/9

起油锅，用高温迅速，把表皮炸脆后捞起。

5/9

炸好的杏鲍菇。

6/9

锅中留底油，加入咸蛋黄炒散。

7/9

完全炒散后的咸蛋黄。

8/9

加入杏鲍菇，翻炒均匀，使咸蛋黄均匀的分布在杏鲍菇上。

9/9

装盘点缀，开始享用吧。