什么是巴音布鲁克香菇，优质香菇有哪些特征？

香菇的产地在哪里? 香菇的产地在很多地方都有，在不少地方都是一种标志性的食材，也是当地一种比较有特色的食材之一，平时的时候还是可以按照自己喜欢的地方吃地方香菇的，这在生活中也比较常见，是众多的养生香菇中比较有特色的一些。香菇的鼻祖在浙江庆元县，那里是国内香菇最早，规模最大的生产基地，被称为香菇第一城。香菇主要在丽水的庆元，龙泉，景宁，这三地也是曾经得到朱元璋认可的提供香菇贡品的地区。 其他地区还有很多，比如河南的泌阳，西峡，湖北的随州，河北的遵化，河南省泌阳县，平泉等等。至于哪里的香菇最好，仁者见仁智者见智，各有所爱。福建的不错，河南的也很好。福建闽北的香菇口感非常好。主要产于邵武、武夷山、建阳等地。这些地方的香菇都特别香，同时也是众多的养生食材中比较美味的一种。

什么样的香菇品质最好? 现在市场上的香菇是品种繁多，香菇是自然生长出来的，没有标准来衡量是一级菇，是特级菇，看品质说话。好的光面菇比花菇要贵。最好的香菇一定是花菇，花菇根据其外形，花度，脚长，颜，外观又分为不同价位的。 优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚、厚薄一致，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3～6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩，大小均匀，用手捏菌柄有坚硬感，放开手后随即蓬松如故。用手触摸略带潮湿但不粘手、无霉变，颜色黄褐而且气味清香者为优。用水润湿而发黑的，或过干的，用手一摁就破碎的，品质不好;若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。有的不法商贩为了给鲜香菇保鲜，用甲醛泡菇，所以在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。

以上就是关于香菇的相关知识介绍，大家可以用香菇炖汤，炒菜等等，吃法非常多，大家可以自己尝试各种吃法。