小排萝卜汤做法大全,猪肚汤的做法大全
1、小排萝卜汤做法大全
萝卜小排汤其实是1个比较常见的食物的，而且不仅冬天的时候需要吃1下萝卜小排汤，其实如果夏天的时候去吃1下萝卜小排汤的话，也是1种可以降火的事情的了。这样的话，往往是可以促进食欲的了。但是也不会因为太素的话，引起贫血的问题。那么到底萝卜小排汤做法是什么呢？ 白萝卜500克，洗净，切成小块，再将小排洗净，加水煮烧，加酒、葱、姜、盐、味精等调料，有补精血，健胃消食之功。 详细做法：1排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。 2萝卜去皮切成小块备用。 3取砂锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱、姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴34滴，可以使汤汁弄白），改小火盖盖炖1小时。 4放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐，鸡精调味即可。 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨1下，放足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。 排骨汤
1、排骨在熬前1定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后1次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。 萝卜小排汤做法是很简单的了。如果想要味道好1点儿的话，那么其实可以进1步使用矿泉水来煲靓汤的了。这样的话，那么吃起来会明显的感觉这道汤的话，味道会更美。而且可以水烧开后可适量加醋，这样营养成分就会跑出来的。
2、猪肚汤的做法大全
清炖猪肚汤 [原料]猪肚150g [调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g [做法]
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。
2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。
3、葱白洗净，切段。
4、姜洗净，拍破待用。
5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒1下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。 [营养] 内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg，磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal。 [功能] 其功能与炒肚片相似，可参见之。 甘菊猪肚汤 风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃。甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾2脏，散湿痹游风。黄耆甘温补中益元气，温3焦，壮脾胃。老姜辛温逐寒邪。合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒。脾气乖异者尤宜常服。 原料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。 制作方法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达1定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每1部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。 白胡椒煲猪肚汤 原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。 猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。 做法：购买猪肚1只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是1道非常不错的冷盘。 功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十2指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不1般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的1道家常菜。 霸王花猪肚汤 〖主料〗：霸王花1两（约40克），猪肚1个 〖辅料〗：南北杏仁共2汤匙 〖调料/腌料〗：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐 【制作过程】 (1) 霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。 (2) 猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗1洗。 (3) 适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。 〖备注〗: (1) 霸王花可在中药店购买 (2) 把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎1煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。 腐竹白果猪肚汤 十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉4个量，盐少许，清水适量。 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理1次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。 (2) 腐竹折段，白果去心，马蹄切片。 (3) 用直身瓦煲烧滚清水约8成满，下猪肚煲约1小时，加入其他用料再煲1小时，捞出猪肚切片，与其他料同装碟。 附注: (1) 汤料可用生抽蘸食。 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
3、鸡肉海带汤的做法大全窍门
海带汤在首尔是较为风靡的食材，假如在海带汤中再添加1些鸡脯肉味儿就更美味了，海带丝要多炖1会儿，那样才会较为进味，汤才会更浓厚1些，鸡脯肉海带汤合适生完孩子的女士和术后的群体，由于较为滋补养生。鸡肉海带汤的做法，这样做好吃极了！
1、鸡脯肉海带丝汤做法主要材料鸡脯肉1200克海带丝800克辅材葱段10克生姜片10克调味品8角2颗盐少量羊肉粉10克详尽流程
1、整鸡，去头和臀部取胸口背部，切两截，用冷水洗干净。
2、凉水入锅，去掉血沫。
3、焯烫后，将鸡脯肉捞起来，水扔掉。
4、火锅中倒进冷水，水流量能够 未过鸡脯肉。大火烧开。
5、提前准备8角茴香2颗，葱切条，生姜切成片，预留。
6、水烧开，将鸡脯肉放进火锅中。
7、再度煮沸，放进葱段生姜片和8角茴香。
8、盖上转文火慢熬1个小时。
9、海带丝。1
0、用冷水洗干净海带丝。1
1、1个小时后，用筷子插1下鸡脯肉，很轻轻松松放进去，就表明就行了。1
2、把海带丝切两刀，放进老母鸡汤里。1
3、加入盐和羊肉粉，盖上低火煮5-8分钟，即成。鸡肉海带汤的做法，这样做好吃极了！
2、鸡脯肉海带汤1.整鸡去头，鸡腿，臀部，鸡翅，将剩余的鸡割开两截，进水焯，凉水入锅，去掉血沫。鸡脯肉捞起来，水扔掉。2.另起1锅，火锅中倒进冷水，水流量能够 未过鸡脯肉。大火烧开。3.提前准备8角茴香2颗，葱切条，生姜切成片，预留。4.水烧开，将鸡脯肉放进火锅中。5.再度煮沸，放进葱段生姜片和8角茴香。盖上转文火慢熬1个小时。6.用筷子插1下鸡脯肉，很轻轻松松放进去，就表明就行了。7.把泡过的薄海带丝切两刀，放进老母鸡汤里。8.加入盐和羊肉粉，盖上低火煮5-8分钟，即成。鸡肉海带汤的做法，这样做好吃极了！
3、营养分析鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之1。另外鸡脯肉有利5脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、活血通络、调经期、止分泌物等功效。
4、养肝健胃汤的做法步骤图，养肝健胃汤怎么做好吃
用料 养肝草 猴头菇 养肝健胃汤的做法 功效:养肝护肝健脾胃，提升免疫力。对肝热积食胃口不佳，肠胃不适有很好的疗效。1.瘦肉飞水备用。 2.汤包浸泡半小时。 3.明火或隔水炖都适合。 4.放适量盐即可饮用。小贴士这是日常食疗汤水。老少皆宜。
5、佛手汤的做法大全集
佛手姜汤 【组成】佛手10克，生姜6克，白糖适量。 【制法】用水煮佛手、生姜20分钟，去渣，放入白糖即成。 【用法】不拘时饮用。 【功用】疏气宽胸，和胃止呕。适用于因肝胃不和而引起的胸脘堵闷、疼痛作胀、呕恶时作、善长叹息、纳食不香等症。 佛手粥 【组成】佛手柑10〜15克，粳米15克，冰糖适量。 【制法】将佛手柑入锅中，加水200毫升，煎至约100毫升，去渣。粳米煮粥，待熟后放入冰糖及药汁，稍炖即成。 【用法】每日2剂，温热服食。 【功用】健脾开胃，理气止痛。适用于老年胃弱引起的胸闷气滞、消化不良、食欲不振、嗳气呕吐等症。 【禁忌】忌用过冷过热及强刺激之物。 佛手山药豆仁粥 【组成】佛手12克，薏苡仁30克，白扁豆30克，山药30克。 【制法】先将佛手水煎去渣取汁，再同薏苡仁、扁豆、山药共入锅中，加水适量煮烂成粥。 【用法】每日1剂，连服7〜10日。 【功用】补脾健胃，清利湿热。适用于胃及十2指肠溃疡，症见上腹疼痛，恶心呕吐，大便稀溏，胸胁胀满者。 佛手郁金紫藻粥 【组成】佛手9克，柴胡9克，郁金15克，海藻15克，粳米60克，红糖适量。 【制法】将佛手、柴胡、郁金、海藻共入锅中，水煎去渣取汁，再同粳米、红糖共煮粥。 【用法】每日1剂，连服10〜15日。 【功用】疏肝解郁，软坚消瘿。适用于肝气郁滞型甲状腺功能亢进症。
6、祛湿汤的做法大全和配方
1、陈皮薏仁鸭汤——祛湿止泻 （1）【原料】水鸭肉250克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克 （2）【步骤】鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时，所有材料入锅，武火煮沸后，用文火煲2小时，加料出锅。 （3）【功效】薏仁祛湿，加水鸭可补脾健胃、祛湿止泻。此汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适。
2、芡实薏仁赤小豆汤 （1）【原料】薏米仁、赤小豆、芡实各半碗，淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶适量，以上材料均为干货 （2）【步骤】将薏米仁、赤小豆、芡实加清水浸泡1到两小时，若是加热水可缩短1半时间；马齿苋浸泡半小时；把淡竹叶、马齿苋、槐米、 绿茶用纱布包扎好；将所有材料入锅，加水后煲1小时。无需加任何调料，喝汤，吃薏仁米、赤小豆和芡实即可。 （3）【功 效】这是出自《本草纲目》的健脾祛湿食疗方，湿气重多伴有脾虚，两者同时调理方能见效快、易断根。以上材料不易收集，不过市面上有成品出售，比如芡实薏仁茶，早晚1杯，尤其适合春季、回南天。与普通的食疗相比，这款汤更偏向于药膳，因此效果好得多，另外还有淡斑美白减肥的功效。
3、薏仁排骨汤 （1）【原料】冬瓜500克，排骨250克，1小把薏仁 （2）【步骤】冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁1起入锅，加水后，小火炖1个半小时，再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。 （3）【功效】此汤有清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
