小孩爱吃白玉菇的做法大全
耗油白玉菇的做法
用料:白玉菇:150g;绿彩椒:50g;青椒:50g;黄彩椒:50g;红彩椒:50g;蚝油:1汤匙;盐:1茶匙;白糖:1/2茶匙;味精:1/4茶匙;大蒜:3g
1、白玉菇从盒中取出,切去根部洗净,每个都掰开
2、彩椒、青椒洗净
3、彩椒和青椒切丝,大蒜切片
4、起油锅,爆香蒜片
5、放入白玉菇略炒
6、再放入彩椒和青椒
7、加入盐、糖、蚝油
8、大火翻炒至彩椒7成熟,加味精调匀即可出锅
白玉菇炒肉的做法
1、猪腿肉100g清洗一下猪肉切丝,备用
2、猪肉丝加入适量料酒少许生抽一点食用油,少许生姜粉一点白胡椒粉,搅拌均匀,再加入一点生粉,拌匀腌制备用
3、尖椒三根,选了有红有绿的颜色搭配。白玉菇一盒,蒜两瓣,葱白一小节,姜一小块
4、白玉菇去根部洗净,尖椒去蒂去籽洗净,蒜剥皮姜去皮洗净,葱白清洗备用
5、尖椒切丝,蒜切蒜片,姜切小薄片或丝,葱白切末,备用
6、热锅冷油,加入肉丝,炒至肉丝表面变白断生,控油盛出备用
7、锅中底油,加入姜片蒜片葱白煸香,加入白玉菇,翻炒,再淋入半勺料酒,中火翻炒一两分钟
8、加入尖椒丝,翻炒一两分钟,调入少许生抽,翻炒均匀,加入已断生的肉丝,继续翻炒一分钟左右
9、尝下咸淡,根据个人口味适量添加一点食盐,翻炒均匀即可出锅
白玉菇的功效与作用
1增强免疫力
白玉菇中含有丰富发蛋白质以及気基酸,在食用之后会分解成氨基酸,供给人体,促进自身免疫蛋白的合成,可起到增强免疫力的功效。
2、减肥瘦身
白玉菇自身的能量含量很低,并且还含有较多的类似植物纤维素的成分,对脂肪有一定的吸收作用,抑制肠道对脂肪的吸收,还能增加饱腹感,減少多其他高热能食物的摄入,可起到减肥瘦身作用。
3、镇静镇痛
白玉菇中还还有一种特殊蛋白,在胃肠内不会被分解,会直接进入血液,有镇静镇痛的作用,可起到安眠之效,适合头痛失眠患者食用。
4、补铁
白玉菇中铁质的含量很高,铁元素是人体血红蛋白合成的重要原材料之一,因此,缺铁性贫血的人群建议多吃这类蘑菇,可起到补血作用
5、辅助降压
白玉菇也是典型的高钾低钠食物,食用可调节电解质平衡,减低渗透压,适合高血压患者食用,可辅助降压
今天小编给大家介绍了耗油白玉菇,白玉菇炒肉的家常做法,以及向大家普及了白玉菇的功效与作用,白玉菇的蛋白质相对于其他蔬菜来说比较高,为了起到良好的保健作用可以长期食用。