不会擀面条没关系-香菇牛肉扯面

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 牛肉:150克
• 生抽:2勺
• 番茄:2个
• 蒜蓉:适量
• 蚝油:1勺
• 豆角:100克
• 面粉:400克
• 香菇:6朵
• 鸡精:1勺
• 胡椒粉:半勺
• 木耳黄花菜:适量

做法/步骤

1/13

所有食材备好待用。

2/13

牛肉切丁。

3/13

干香菇泡好，洗去泥沙，改刀备用。

4/13

黄花菜、木耳泡好洗净。

5/13

炒锅上火放油烧热，放入八角、花椒爆出香味，放入牛肉煸干水份。

6/13

炒锅上火放油烧热，放入牛肉放入蒜蓉、香菇、生抽略加翻炒。

7/13

放入豆角、番茄，加少许开水，炖至豆角熟透。

8/13

放入黄花木耳翻炒均匀，放盐、蚝油、鸡精调味。

9/13

加入足量的开水，保持微滚。

10/13

淡盐水和面，醒发好，用擀面杖推开。

11/13

切成大宽条。

12/13

将宽面片提起扯至合适的厚度，下如菜汤锅中。

13/13

成品。汤香面筋肉香，美味可口。