红烧鸡加什么配菜好吃,炖红烧鸡的做法
1、红烧鸡加什么配菜好吃
红烧鸡块可以加入香菜、洋葱、干辣椒等配菜。做法如下： 准备食材：鸡1只、洋葱半个、干辣椒3个、香叶2片、黑白胡椒10粒、大料1个、大葱2段、姜3片、食用油适量、料酒10克、生抽30克、老抽8克、砂糖5克、蚝油5克。
1、把杀好的鸡斩块再清洗干劲净，用清水浸泡半个小时，把洋葱切成大块，葱和姜先拍松再如图样切好。
2、上锅烧热加油，放入姜片爆香，然后把葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料1起放进去炒香。
3、把准备好的鸡块放进去煸炒，翻炒到鸡块变色，放料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒均匀。
4、现在热水，水量要1。
2、炖红烧鸡的做法
炖红烧鸡的做法 炖红烧鸡的做法，我们生活中鸡肉可以做成各种各样美味的食物，鸡肉的做法多种多样，但是大多数的人都独爱红烧，烧鸡块的鸡肉里带着调汁的香气，以下分享炖红烧鸡的做法 炖红烧鸡的做法1 鸡腿洗干净，剁块再冲洗几次，洗掉血水加生姜，大葱，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制半个小时 起锅烧油放几块冰糖熬制枣红色 翻炒均匀加开水末过鸡块 加桂皮，8角，花椒，干辣椒，5香粉，老抽，味极鲜，盐，继续煮 中小火慢炖30分钟，中间要搅动几次 尝1小块如果熟了就加土豆块进去继续翻炒，盖锅盖焖十分钟直至土豆熟透 。
3、红烧鸡要放什么才好吃
红烧鸡块可以放8角、花椒、桂皮、十3香、香叶、5香粉等好吃。 红烧鸡块的做法： 主料：鸡块500g。 辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用。
3、锅里放油，然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入。
5、加水没过鸡块即可，1定要加温水，大火开锅之后转小火炖至1个小时左右，快熟时加入适量的盐调味。 备注：1定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来。
4、红烧鸡要放什么才好吃
红烧鸡块可以放8角、花椒、桂皮、十3香、香叶、5香粉等好吃。 红烧鸡块的做法： 主料：鸡块500g。 辅料：油2汤匙、盐适量、葱2根、姜1块、蒜6瓣、花椒适量、红糖2勺、大料适量。
1、先将鸡肉块洗净，葱、姜、蒜切好备用。
2、锅中放水，将鸡肉放入锅中，开锅之后，把鸡块捞出，放盆里备用。
3、锅里放油，然后放入红糖小火，等红糖溶化起了沫之后放鸡块。
4、放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜、花椒、大料放入。
5、加水没过鸡块即可，1定要加温水，大火开锅之后转小火炖至1个小时左右，快熟时加入适量的盐调味。 备注：1定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来。
5、红烧鸡要放什么才好吃
9味鸡 原料：鸡肉（最好是鸡翅膀或鸡腿，带骨头的吃起来味道更好）、干辣椒（1定要是干的小红辣椒）、葱段、姜片、花椒、大料。 调料：鲜酱油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉 做法：
1、先将鸡肉用开水焯1下，最好是将鸡肉与水1同烧开，再煮上5～8分钟，捞出。
2、调酱料，在碗中倒入适量的鲜酱油、醋，加1平勺（小饭勺）芡粉，搅拌均匀，边搅拌边放入少量白糖、盐，调料呈现暗棕色即可。
3、热油，将葱段、姜片、花椒、大料、干辣椒逐次放入，大火，炒两3下能闻到辣椒香即可。
4、放入鸡肉，大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后，加开水，刚好覆过鸡肉为佳。
5、将调料倒入，搅拌均匀。
6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅。
7、煮至十分钟时入酒，红葡萄酒为甜。
6、怎样炖红烧鸡汤的做法
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