吃虫草花会上火吗？虫草花怎样吃效果更好？

吃虫草花会上火吗？

虫草花不属于热性食物，所以不会上火，但平时在食用的时候还是要注意适量。一般来说，虫草花性温和，补而不燥，阴阳平补，一年四季吃都不会上火的。但是，如果是偏热体质的人体内阳盛火旺，如果长期吃一些较为滋补的中药材，如虫草花，是很容易助生温热病，就有可能出现上火的症状。另外单独吃虫草花不会上火；但是如果你是搭配其他的药材或者搭配一些较为滋补的食物，又或者与其他补品或者保健品同吃的话，还是需要克制这个量，否则是会导致上火的。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。

虫草花这样吃更有效果

一、虫草花炖鸡汤

主料：鸡腿肉2只，虫草花15g，花胶，枸杞

做法:

1、准备好材料，鸡腿去皮，洗净，在鸡腿上划三道口；

2、枸杞与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两段；

3、准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水；

4、加上盖，隔水炖两小时，出锅前调味即可。

二、虫草花鸭汤

主料：鸭肉500克

配料：白萝卜一段、虫草花15克

调料：生姜一块、大葱一段、盐适量、料酒适量

1、准备好原材料，鸭肉洗净，斩成小块；

2、鸭肉放入锅中，加入水、适量料酒，烧开焯水；

3、虫草花冲洗后用水泡十分钟；

4、白萝卜切成滚刀块，大葱切成小段、生姜切成片；

5、砂锅里放入适量水，放入白萝卜、虫草花以及泡虫草花的水、生姜、大葱，烧开；

6、焯好水的鸭肉放入锅里干炒，不放油，加盐慢慢炒入味；

7、将炒好的鸭肉加入到砂锅中，炒出的油分不要倒入；

8、再次烧开后转小火炖一个半小时，出锅了。

食用虫草花的注意事项

1、食用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在食用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草花菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅炖虫草花汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲的虫草花汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

5、真菌类过敏的人群，正在服用单胺氧化酶抑制剂、抗凝血剂的病人，不宜食用虫草花。

虫草花有很多功效，可以滋补身体，有抗菌抗炎提高免疫能力的功效。吃虫草花一般不会上火，但是如果你是偏热体质的人多多少少都会有上火的表现的。