什么样的竹荪品质好？教你挑选优质竹荪的方法

一、看颜色

挑选竹荪时，要注意颜色偏黄的，这种竹荪是自然烘烤而成的，自然醇香，味道清甜。颜色过白的可能是用硫磺熏过的劣质竹荪，闻起来味道刺鼻，口感酸涩，不宜选购。

二、看大小

挑选竹荪时应挑选朵大肉厚，朵小肉薄的多为“营养不良”型。

三、看有无虫蛀

挑选竹荪的时候，要注意看有没有被虫子要过或者外形不美观的，这些都是属于稍微劣质的竹荪。 竹荪的保存方法

1、将干竹荪放在塑料袋中，密封好，置于阴凉、干燥、避光处保存，最好不要放在潮湿的冰箱里。

2、如果条件允许可以采取真空保存。真空是最好的保存方式。

3、如果是散装的建议先拿去太阳下晒晒干，再保存。

4、放在干燥的壁橱里就可以(如果是散装的先晒干，然后用塑料袋装好，扎紧，隔绝水和氧气放到壁橱里)。 结语：以上便是挑选优质竹荪和保存方法的全部内容了，竹荪是难得的美味佳肴，所以我们在选购和贮存方面要十分注意，以免买到劣质的竹荪或保存不好而造成浪费。