茭白香菇鸡肉丝

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 姜丝:适量
• 淀粉:适量
• 生抽:1勺半
• 茭白:2根
• 蚝油:1勺
• 香菇:5个
• 鸡肉:250g
• 豆腐皮:适量
• 食用油:适量

做法/步骤

1/20

准备食材

2/20

先把鸡肉洗干净切小条

3/20

切好的肉丝加适量料酒盐生粉抓匀腌制片刻

4/20

茭白香菇切丝备用，葱姜蒜切末备用

5/20

起锅热油，先把腌好的鸡肉放进去翻炒至变色盛出

6/20

另起锅放葱姜蒜末炒香

7/20

放香菇翻炒一下

8/20

茭白香菇翻炒均匀，锅粘的话淋一点清水

9/20

放一勺半生抽

10/20

翻炒均匀

11/20

把香菇茭白翻炒一下炒软

12/20

把切好的豆皮放入

13/20

炒好的鸡肉放入

14/20

加一勺味美达蚝油，翻炒均匀

15/20

加适量清水

16/20

盖盖焖煮三分钟，所有食材差不多熟了，开盖翻炒收汁

17/20

加适量葱花，炒匀出锅

18/20

装盘开吃

19/20

装盘食用

20/20

色香俱全