茭白茶树菇怎么做好吃,蟹黄茶树菇怎么做好吃

1、茭白茶树菇怎么做好吃

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2、蟹黄茶树菇怎么做好吃

柱状田头菇，是1种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

3、双椒炒茶树菇怎么做好吃

前言茶树菇是1种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。它脆嫩爽口、味道鲜美，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。具有健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：茶树菇200克、青椒1个、红椒1个； 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、味精适量双椒炒茶树菇1茶树菇去根蒂，洗净泥沙后撕成5厘米长的小条。2青、红洗净去籽，切成条备用，蒜去皮也成丝备用。3炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝炒香。4放入茶树菇翻炒，加少量水稍焖两分钟。5放入青、红椒丝翻炒断生。6调入盐和少量的味精调味即可出锅。小贴士菌类1定要炒透炒熟后方可食用，用油量和蒜量1定要大，这样炒出来的菌类才好吃。

4、鸭血茶树菇怎么做好吃

主料：鸭血 茶树菇 辅料：葱 姜 鸡汤 调料：盐 胡椒粉 黄酒 购买鸭血的时候要从两个方面下手。首先是触，就是用手按压鸭血表面，如果有弹性，才是好鸭血。另1个方面是看，颜色鲜亮的才是新鲜鸭血。 鸭血只需要冲洗干净，就可以切成方块等待处理了。 我们在挑选茶树菇的时候容易忽略1点，就是茶树菇的粗细、大小是否1致。假如您所挑选的茶树菇大小不统1的话，就意味着这些茶树菇不是1个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡1泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。 茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。把茶树菇去根，切成段，然后就可以焯水了。 给茶树菇焯水可以起到去除它所含杂质和土腥味的作用。 接下来，同样给鸭血焯水。就是这1个步骤，可是有两大作用，能保证这道炖菜有味有形。1，焯水可以去除鸭血的腥味。第2：焯水后的鸭血更有韧性，不易破碎。 下面我们要先在砂锅中倒入鸡汤。今天我们用到的是纯鸡汤，用鸡汤搭配鸭血和茶树菇，不仅汤味鲜美，而且非常的利口。 接下来再放入青葱和老姜。哎，您知道吗？葱分为大葱和青葱。辛辣香味重的青葱多用于腥、膻异味较浓的水产、动物内脏和蛋类原料。而姜分为生姜和老姜。老姜味辣重，能解腥，适宜切片，用于炖、焖、烧、煮、扒等做法中。用青葱和老姜同样可以帮助鸭血去腥。 随后放入鸭血和茶树菇。这就开始炖了。 小火炖上15分钟，待香味弥漫的时候，就可以进行最后的调味啦。 分别下入去腥增香的黄酒和提鲜开胃的胡椒粉，最后再放少许的盐，这道菜就大功告成了。 这是1道补血、养肝、美容、养颜的滋补炖菜。既不含油脂，又营养丰富，可谓是老少皆宜。 让咱们回顾1下做这道菜时候的关键所在： 1：1定要选有弹性，颜色鲜亮的鸭血，这样的鸭血才新鲜。 2：茶树菇1定要用温水泡10分钟，以方便清除伞、柄中的杂质。 3：鸭血和茶树菇1定要焯水，以再次清除杂质和去除异味，并保证鸭血的完整。 4：1定选用纯鸡汤来搭配鸭血和茶树菇，以保证汤鲜利口。 5：1定要选辛辣香味重的青葱和老姜来炖菜，更能够去腥提鲜。 6：1定要用香味更重的黄酒调味，才能去腥增香。

5、蚝油茶树菇怎么做好吃

前言新鲜的茶树菇吃起来口感软滑，很是美味。这是做的蚝油茶树菇是和邻居学的，我以前总是拿茶树菇做汤吃，这次炒来吃口感也是很棒呢，尤其是加入蚝油后更是感觉鲜美呢！材料主料：茶树菇300g； 辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、葱适量蚝油茶树菇1准备新鲜的茶树菇2葱花少许3把茶树菇洗净控干水份4热油爆香葱花5把茶树菇放进去6煸炒至软7加入1些盐8翻炒几下会茶树菇会出1些汤9准备好蚝油10准备好蚝油11翻炒均匀12盖盖焖3分钟13汤汁收紧后出锅小贴士1茶树菇要选用新鲜的，不能用泡发过的 2茶树菇炒时会出汤不用单独加水焖制。

6、干茶树菇怎么做好吃呢？

干茶树菇最好的做法就是煲鸡汤，首先把干茶树菇洗净浸泡，然后放在鸡汤中，同鸡肉1块慢慢的炖，这样茶树菇的味道非常的鲜美，而且营养价值1点都不流失，喝汤吃肉吃茶树菇，营养非常的丰富。干茶树菇除了可以炖汤以外，还可以炒菜，比如用5花肉好泡发的茶树菇1块炒，味道也非常的好；还可以用茶树菇来烧菜，比如烧排骨等等，就是注意在用干茶树菇做菜的时候，首先要泡发茶树菇。