白萝卜怎么腌制好吃又脆？白萝卜丁怎么腌好吃又脆？
1、白萝卜怎么腌制好吃又脆？
准备用料：白萝卜200g、仔姜80g、胡萝卜1根、辣椒150g、盐适量、花椒适量
1、材料洗干净。
2、洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条。
3、白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外晾干水分。
4、准备1个锅加入5碗水加入5g左右的花椒煲沸关火，等花椒水变凉后过滤好只要花椒水不要花椒。
5、准备1个无水无油干净的玻璃瓶，加入胡萝卜、仔姜、辣椒1半的白萝卜后，倒入盐（盐的量约2匙）
6、把剩下的白萝卜也放进去。
7、倒入放凉后的花椒水。
8、盖好盖子第3天就可以取出做配菜了。
9、成品图。
2、白萝卜丁怎么腌好吃又脆？
准备适量的萝卜去掉头和尾，然后用清水清洗干净，将清洗干净的萝卜先切成厚片然后再改刀切成萝卜丁放在1个大1点的盆中加入1大勺盐搅拌均匀，杀出它的水分。第2步：将杀出水的萝卜丁放在1个棉布里再按压1下，大约压半个小时之后将里面的水分压出来。 第3步：在锅里倒入适量的清水，加入1碗糯米粉，然后开小火慢慢地熬，最后将它熬成酸奶状的米糊放凉备用。第4步：准备苹果1个洗净之后去掉里面的糊切成小块，梨同样洗净之后切成小块，生姜1块切成小块，大蒜拍散去皮，将这些食材全部放在料理机中打成泥。第5步：将打好的苹果梨汁倒在1个大1点的盆中，加入适量的辣椒面，1大勺盐，1勺鸡精，1勺花椒粉，然后再加入放凉的糯米糊，将它们都搅拌均匀备用。第6步：将腌好的萝卜丁倒进调好的酱料里面，用手抓拌均匀，装进1个密封罐或者保鲜盒里放在冰箱里两天以后就可以吃了这样又脆又好吃。
3、泡椒白萝卜怎么腌制好吃又脆？
主料：白萝卜500克、泡椒30克。辅料：香菜根5克、醋20克、盐3克、糖10克、泡姜20克。步骤
1、准备食材：白萝卜500g、泡椒30g、泡姜20g、香菜根5g、盐3g、醋20g、糖10g。
2、白萝卜切段，平刀片下萝卜皮。
3、改刀切条备用。
4、放入碗中，用盐腌制15分钟。
5、香菜洗净，切根须备用。
6、萝卜出水后，洗净，挤干水分备用。
7、放入泡姜、泡椒、糖、醋、香菜根，拌匀。
8、腌制30分钟，摆盘，淋上汁水即可。
4、酱油腌白萝卜怎么腌好吃又脆
首先挑选看上去稍微嫩1些的白萝卜，不要挑太老的，嫩1点的白萝卜口感会更加的好1些。将白萝卜清洗干净，可能有些人还会把白萝卜的皮给削掉，其实腌制白萝卜是没有必要削皮的，不削皮口感反而更好，所以只要清洗干净就可以了。清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上1些盐搅拌均匀。用盐腌1下白萝卜，可以很好的去除白萝卜的味道，因为生萝卜是有1些并不太好闻的味道的，可能有些人并不喜欢这种生萝卜的味道，还有生萝卜也会有辣辣的口感，用盐腌制也可以将辣味去除掉，并且萝卜的1些水分也可以因此而挤出来。用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的1半，如果萝卜仅仅只有酸味的话，可能还并不是特别的好吃，所以可以再适当的加入1点辣味，也就是加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放1点大蒜。当然不喜欢或者不能吃辣的人群就没有必要加了，可根据个人的口味酌情添加。腌萝卜除了要放白醋和辣椒以外，还要放入冰糖和香油，冰糖放入1点即可，然后搅拌均匀，就可以盖上保鲜膜放入冰箱，大概冷藏1个晚上就可以开吃，如果想要酸味或者辣味更加的重1些，那么可以适当的延长腌制的时间，味道就会更浓。
5、腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
对腌制的东西特别爱吃，尤其是带1些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试1试。食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入1勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中1部位的辛辣味。
2、切1下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒入1些白醋，把萝卜没过即可，可尝1下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入1勺盐后，要翻拌1下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗1遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。
6、腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
对腌制的东西特别爱吃，尤其是带1些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试1试。食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入1勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中1部位的辛辣味。
2、切1下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒入1些白醋，把萝卜没过即可，可尝1下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入1勺盐后，要翻拌1下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗1遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。
