新鲜鸭子炖白萝卜怎么做好吃？鸭子白萝卜怎么做好吃

1、新鲜鸭子炖白萝卜怎么做好吃？

1/3分步阅读萝卜洗净备用。新鲜鸭洗净备用。1锅水烧开，把鸭肉放进去滚水。这1步骤主要是把鸭肉里面的血水煮出来。滚水后，鸭肉捞起来盛盘。2/3放油少许，烧制7成热。（手放油上面感觉有热气就差不多）把鸭肉倒入翻炒，直到感觉鸭肉变色为止。起锅盛盘。3/3油少许，加热；干红椒，8角，桂皮，姜，蒜瓣入锅翻炒出香味（约1分钟），把鸭肉，萝卜入锅，翻炒，加入适量的盐和生抽。（这个步骤非常重要，这里先加入盐，等着慢慢入味）。翻炒大概5分钟左右，倒入清水，水漫过鸭肉萝卜为好。盖上锅盖，大火煮开，然后小火慢炖。期间必须时刻关注水量的多少，偶尔翻炒1下。直到萝卜煮烂即可出锅。

2、鸭子白萝卜怎么做好吃

食材 主料 半边鸭 1片 红萝卜 2个 辅料 盐 适量 红烧酱油 5g 小葱 15g 姜 10g 8角 2个 步骤 1.备好材料：半片鸭、红萝卜、8角和葱姜。 2.鸭切大块。 3.取1炒锅，开中小火下鸭块。 4.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。 5.锅再次烧微热，先将8角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。 6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。 7.加温水，慢过鸭子。 8.盖锅大火烧开，改小火焖煮。 9.煮到肉酥烂，加盐调味。 10.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。 11.鸭子1般较肥，如脂肪太多你可以片下1些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少1次摄入过多的油脂。

3、风干鸭白萝卜汤怎么做好吃？

1.原材料 2.将大葱切成小段、红枣去核、桂圆去壳、生姜大蒜稍拍碎 3.砂锅内盛入大半锅水，放入大枣、枸杞、桂圆、大葱、生姜、大蒜瓣，烧开 4.鸭肉整理干净，斩块 5.鸭肉放入锅中焯水，水中放入少许料酒 6.泡萝卜切成小条，提前用凉白开泡1会 7.萝卜切成滚刀块 8.锅中放少许花生油，炒香泡萝卜 9.放入鸭肉继续翻炒，放适量盐炒入味 10.将所有材料放入开了的砂锅内，小火煲3个小时 11.尝尝咸淡，调味出锅。

4、风干鸭白萝卜汤怎么做好吃

食材主料风干鸭1只白萝卜1个辅料油适量胡椒粉适量糖适量枸杞3g步骤1.风干鸭洗净切块2.烧半锅开水3.水开了把鸭子到进去出水4.出好水后捞出控干5.先热锅到入适量的油6.在少加点白糖提鲜7.在把生姜、桂皮、香叶放进去炒香8.在把鸭子到进去翻炒几下9.在加入适量的水，莫过鸭子即可，大火烧开10.水烧开十几分钟后在加入点枸杞11.等汤色熬变了就把白萝卜加进去12.鲜美的风干鸭萝卜汤就出锅了小贴士风干鸭很咸，所以要多出会水 也可以炒之前多加点糖。

5、鸭子白萝卜怎么做好吃

食材 主料 半边鸭 1片 红萝卜 2个 辅料 盐 适量 红烧酱油 5g 小葱 15g 姜 10g 8角 2个 步骤 1.备好材料：半片鸭、红萝卜、8角和葱姜。 2.鸭切大块。 3.取1炒锅，开中小火下鸭块。 4.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。 5.锅再次烧微热，先将8角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。 6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。 7.加温水，慢过鸭子。 8.盖锅大火烧开，改小火焖煮。 9.煮到肉酥烂，加盐调味。 10.最后将红萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。 11.鸭子1般较肥，如脂肪太多你可以片下1些炼油，动物油拿来做葱油饼或炒素菜都是不错的，这样可以减少1次摄入过多的油脂。

6、汤怎么做好吃，风干鸭白萝卜汤的家常做法？

食材 主料 风干鸭 1只 白萝卜 1个 辅料 油 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 枸杞 3g 步骤 1.风干鸭洗净切块 2.烧半锅开水 3.水开了把鸭子到进去出水 4.出好水后捞出控干 5.先热锅到入适量的油 6.在少加点白糖提鲜 7.在把生姜、桂皮、香叶放进去炒香 8.在把鸭子到进去翻炒几下 9.在加入适量的水，莫过鸭子即可，大火烧开 10.水烧开十几分钟后在加入点枸杞 11.等汤色熬变了就把白萝卜加进去 12.鲜美的风干鸭萝卜汤就出锅了 小贴士 风干鸭很咸，所以要多出会水 也可以炒之前多加点糖。