新鲜松茸怎么做才好吃？新鲜松茸需要焯水吗？

新鲜松茸怎么做好吃？

一、鲜松茸土鸡汤

用料：土鸡1只，新鲜松茸300克，老姜适量，盐适量

做法：

1、土鸡宰杀，切块备用；

2、土炖锅放水，冷水下鸡肉，烧开后，撇去浮沫；

3、下老姜，转中小火慢炖；

4、新鲜松茸洗去泥沙切片备用；

5、待鸡油炖出，下松茸，一同炖煮；

6、鸡肉软烂脱骨，加适量食盐即可。

二、炭烤松茸

用料：新鲜松茸，油，盐

做法：

1、松茸清理干净，切薄片；

2、将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；

3、待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。

三、松茸饭

用料：新鲜松茸，大米，胡萝卜，香葱，油，盐，酱油，黄油，黑胡椒碎

做法：

1、大米洗净后加入约

1、2倍的水，浸泡30分钟；

2、胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；

3、平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火；

4、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭；

5、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅；

6、将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。

新鲜松茸需要焯水吗？

新鲜松茸是一种野生的菌类，许多人认为，菌类需要焯水以后在烹饪，这样的话可以大大减少中毒情况的发生，但其实，松茸是一种例外。松茸的食用安全性非常的高，而且可以直接新鲜食用，这样的味道是值得称赞的，也是最为鲜美的，营养上可以完完全全的保留下来，所以，大家如果是在吃松茸之前，最好是选择生吃的方式，且不需要焯水哦。

哪几类人群适合食用松茸？

第一类：孕妇。孕妇多吃松茸能够起到保健的功效，孕妇一般容易感到疲惫，而多吃松茸能够帮助孕妇恢复精气神。

第二类：癌症患者。松茸中的松茸醇有抑制癌细胞的功效，因此癌症患者可以多吃松茸进行身体调养。

第三类：气虚者。贫血和气虚的患者可以多吃松茸，松茸能够很好治疗头晕目眩等病症。

松茸的做法多样，松茸的营养价值也很高，常食用松茸可以滋补身体，提高我们自身的免疫力。而新鲜松茸的味道非常鲜美，产量也很少，还没尝过松茸鲜美味道的朋友可以试试哦。