新鲜鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇是属于菌类的一种,是健康的食用菌,其口感嫩滑,加上营养丰富,食用方法多样,所以很受大众的喜爱,但是有些小伙伴却不知道鸡腿菇怎么食用和清洗,下面小编来教大家几种食用方法。

新鲜鸡腿菇怎么做好吃,第1图

鸡腿菇的几种食用方法,好吃又健康

1、蚝油鸡腿菇

材料;鸡腿菇300克,蚝油3匙。

做法:

①将鸡腿菇去蒂、洗净,锅内放水烧开,放入鸡腿菇焯水。

②锅内放油烧热,放入葱、蒜炒香,倒入鸡腿菇后翻炒1分钟至熟。

③将盐、鸡精放入锅内炒匀,最后淋入蚝油即可。

2、滑炒鸡腿菇

材料:鸡腿菇,胡萝卜,盐,鸡精,色拉油,淀粉,葱油。

做法:

①鸡腿菇、胡萝卜洗净,切成片,用沸水焯一下。

②锅内放少许油,下入鸡腿菇和胡萝卜翻炒,调味后勾芡,起锅时撒几滴葱油即可。

新鲜鸡腿菇怎么做好吃,第2图

3、鸡腿菇炒肉片

材料:鸡腿菇,瘦肉,胡萝卜,青椒,锦珍蚝油,盐,干贝素,水淀粉。

做法:

①肉切片用料酒。老抽腌一会儿。少许干淀粉拌匀。

②鸡腿菇洗干净,泡发。

③胡萝卜切滚刀块青椒切小块。

④锅热后下油,放入小许蒜末。

⑤先把肉片炒至脱生,下胡萝卜炒一会。

⑥再炒鸡腿菇,待菇变软炒出水分后下调料。

⑦再翻炒片刻下青椒,水淀粉勾芡即可出锅。

新鲜鸡腿菇怎么做好吃,第3图

怎样清洗鸡腿菇更干净呢?

1、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去,再用清洗冲洗。

2、炒菜之前,需要先用热水焯一下。

3、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀,霉斑,杂质。

4、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后,也可以用些水浸泡一下。

5、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄,都需要仔细清洗干净哦。

新鲜鸡腿菇怎么做好吃,第4图

要想做出美味的鸡腿菇的前提是要将鸡腿菇正确的清洗干净,只有好的食材才能烹饪出美味营养的食物,所以大家清洗鸡腿菇的时候一定要认真清洗,另外不知如何制作鸡腿菇的小伙伴,可以按照小编给的详细步骤来做哦。

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