松茸与松露功效与作用及食用方法

一、松茸与松露功效与作用

（1）松茸的功效与作用:

常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

（2）松露的功效与作用

女士经常食用松露后效果:能显著增强抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低；能滋养经血，显著改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象；能有效改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，预防过早闭经。对部分更年期综合症有明显的改善和缓解作用；能显著改善中老年妇女不能憋尿、夜尿频多、排尿不净等现象；能使皮肤保持弹性和光泽。

男士经常食用松露后效果：能显著增强人体抵抗力，季节性和流行性感冒现象大幅降低；能够提高睡眠质量，改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦、体质下降、面色晦暗、心烦胸闷、食欲不佳等状态；能够显著改善夜尿频多、尿频尿急、排尿不净、尿无力、尿等待、小腹坠胀等现象；能重塑自身性能力，表现为性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，对中年人群普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

二、松茸与松露的食用方法

食用松露的常用方法：

1．松露刺身：将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。

2．凉拌块菌：将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。

3．爆炒块菌：将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。

4、乌（母）鸡松露汤：

材料：鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉

食用松茸的方法

1、松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

eg:强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤

原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖；

3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

本文对于松茸与松露功效与作用及食用方法就给大家介绍到这里了，相信大家也发现松茸与松露的功效与作用也不尽相同，如果你也喜欢食用，不妨买一些来食用吧！