杏鲍菇放久了有毒吗？

杏鲍菇若是烂了吃了可能不会出现什么症状，也有可能会出现腹泻或者恶心呕吐等不良症状。杏鲍菇烂了就代表着微生物污染变质了，其中的含有各种细菌、霉菌，分解了食品中的营养物质，使食品质量降低。若是对于食用不多，身体免疫力又比较好的人来说，可能不会出现不适症状，但是对于免疫力不好，肠胃功能薄弱的人来说，可能就会出现不良症状，不慎食用导致情况严重的情况下，建议及时就医，根据医生的指导来进行治疗。 虽然说杏鲍菇的保存时间比较长的，只要把它防在低温的条件下，保存个十天半月是不成问题的。对于那些放在冰箱里发现长毛了的杏鲍菇，可能是缺氧造成的，只要没有腐烂变质，清洗掉白毛也是可以食用的。但是需要注意的是杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色，变软不脆，有时还会出汁，有异味。如果是出现这样的情况，最好还是舍弃，不要因为舍不得，继续拿坏的杏鲍菇进行烹饪，如果是吃坏肚子，那就得不偿失了。

杏鲍菇怎么吃? 凉拌杏鲍菇 食材：杏鲍菇、香菇酱 做法：

1、杏鲍菇洗净，进蒸锅大火蒸10-15分钟关火，盖着盖子闷5分钟。稍凉后用手撕成条

2、准备拌料：2勺香菇酱、少许美极鲜味汁、镇江香醋、黑芝麻油、盐、白糖、辣油

3、上述拌料和杏鲍菇条拌匀，撒上葱末。 椒盐杏鲍菇 食材：杏鲍菇、椒盐、青椒、植物油 做法：

1、杏鲍菇洗净切成小方条。

2、锅中热油，加入菇条煎制。

3、煎至两面微金黄熟透，加入青椒粒微煎一下，一起装入大碗里。

4、撒入椒盐，充分拌匀。

5、把拌好粘上椒盐粉的菇条装盘，将青椒粒撒在上面，就可以食用了。

杏鲍菇放久了吃了可能对身体造成不好的影响，所以大家在挑选与保存上要特别注意，这方面的知识大家可以关注农点通网进行了解哦。