油闷茄子的家常做法 如何做酱爆茄子 菜谱家常,茄子的做法大全家常菜谱

1、油闷茄子的家常做法 如何做酱爆茄子 菜谱家常

酱爆茄子用料 茄子 若干 海天黄豆酱 适量 色拉油 适量 大蒜 少量 料酒 少许 葱 少量 酱爆茄子的做法 将茄子洗净后切成条状，油锅放入适量色拉油，烧至7成热后，下入茄条炸（炸茄条的油温要高，避免茄条吸入太多油）待茄条白色部分炸至金黄便可出锅将锅中多余的油倒出，锅底留少量油。油锅烧热后下入蒜末翻炒，炒出香味后，加入海天黄豆酱翻炒。然后加入炸好的茄条，翻炒下，加入适量料酒和少量酱油。翻炒片刻后，加入少量清水，盖上锅盖闷煮下等到锅中的水收干，加入葱末翻炒下便可出锅。出锅后，可加葱花点缀。

2、茄子的做法大全家常菜谱

酱香肉末烧茄子 这道菜其实很简单，大约需要2到3个茄子，重量在，400到500克左右，需要其他的配料，有黄酱，葱姜蒜，肉末，红辣椒，生抽和料酒，白糖等等，在家做不需要特别的讲究，1般家庭有什么材料，就怎么做就可以。 要把茄子切成条状，大蒜和葱，包括姜，都要切成片状，也可以切成条状，要根据自己的爱好来选择切成什么，比如如果不喜欢吃这些佐料，就可以切成片，如果喜欢吃，直接剁成末，切成条，在吃菜的时候，直接这些佐料都可以吃掉。 为了这道菜更好吃，可以把切好的茄子直接放在锅中炸1下，这样茄子更入味，更香，炒起来速度也快。焯好的茄子备用，然后在锅中放适量的油，爆香葱姜之后，就可以迅速把茄子放进去，再加入1些黄酱，老抽，料酒，白糖等1些佐料后，再加入1些清水，放入准备好的红辣椒，鸡精进行调味，在最后起锅时撒上葱花，这道菜就好了。 青椒茄丝 这道菜不但好吃，而且十分下饭，是夏季家庭常做的1道美食，用料主要有茄子，青辣椒，大蒜，食盐，鸡精和味精，把准备好的茄子，包括青辣椒，都切成丝状，把大蒜可以切成片状，也可以拍扁，切成蒜末也可以。 锅中放油，加热之后，放葱姜蒜，放食盐，把切好的茄子直接下锅，煸炒之后，大约1分钟左右，就可以适当的加1点水，盖上锅盖，稍微捂1下，大约2到3分钟，这时下进去青辣椒，用盐鸡精调味，放1点香油，就可以起锅，大功告成。

3、家常菜谱大全做法红烍茄子

肉末烧茄子：茄子切段拍淀粉过油。另起锅放肉末炒至熟在放蒜末葱花爆香，到入少许耗油，下入糖少许味极鲜炒匀，随后加入1勺水放入茄子翻匀调味，烧志两分钟即可出锅了。

4、熬茄子贴卷子的家常做法大全怎么做好吃视

1. 茄子、西红柿、辣椒洗干净控水，排骨切段洗干净。 2. 如图，不同的材料分开切好装盘备用！ 3. 此步骤没拍什么照片，请参照其他菜谱画卷做法，卷好花卷（此步骤在准备蔬菜之前完成）。 4. 锅里放油，煸炒圆茄子至稍微脱水，盛出备用。锅里放少许底油烧热，放入排骨煸炒至色泽金黄，放葱姜蒜炒香，➕少许花椒粉和生抽，加入茄子翻炒2分钟，放入西红柿碎翻炒3分钟，添加食盐和青椒翻炒，加入少许水，把菜放平后放入已经发酵好的生花卷，盖上锅盖中火15分钟。 5. 开吃吧～。

5、家常菜谱大全做法

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6、茄子的做法大全家常菜谱

酱香肉末烧茄子 这道菜其实很简单，大约需要2到3个茄子，重量在，400到500克左右，需要其他的配料，有黄酱，葱姜蒜，肉末，红辣椒，生抽和料酒，白糖等等，在家做不需要特别的讲究，1般家庭有什么材料，就怎么做就可以。 要把茄子切成条状，大蒜和葱，包括姜，都要切成片状，也可以切成条状，要根据自己的爱好来选择切成什么，比如如果不喜欢吃这些佐料，就可以切成片，如果喜欢吃，直接剁成末，切成条，在吃菜的时候，直接这些佐料都可以吃掉。 为了这道菜更好吃，可以把切好的茄子直接放在锅中炸1下，这样茄子更入味，更香，炒起来速度也快。焯好的茄子备用，然后在锅中放适量的油，爆香葱姜之后，就可以迅速把茄子放进去，再加入1些黄酱，老抽，料酒，白糖等1些佐料后，再加入1些清水，放入准备好的红辣椒，鸡精进行调味，在最后起锅时撒上葱花，这道菜就好了。 青椒茄丝 这道菜不但好吃，而且十分下饭，是夏季家庭常做的1道美食，用料主要有茄子，青辣椒，大蒜，食盐，鸡精和味精，把准备好的茄子，包括青辣椒，都切成丝状，把大蒜可以切成片状，也可以拍扁，切成蒜末也可以。 锅中放油，加热之后，放葱姜蒜，放食盐，把切好的茄子直接下锅，煸炒之后，大约1分钟左右，就可以适当的加1点水，盖上锅盖，稍微捂1下，大约2到3分钟，这时下进去青辣椒，用盐鸡精调味，放1点香油，就可以起锅，大功告成。