平菇小白菜

1、B

6、泛酸等具有缓解精神的功能，多吃有助于保持心情平静，那么平菇小白菜怎么样呢？接下来我们就一起来看一看吧！

一、平菇小白菜

食材明细

平菇、小白菜、生抽、鸡粉、盐。

1、平菇撕成条，洗净。

2、平菇焯水，过凉水，再攥干。

3、小白菜洗净，控水。

4、小白菜切段。

5、锅里注油烧热，爆香葱姜。

6、下平菇。

7、翻炒一两分钟。

8、先加小白菜梗，翻炒几下。

9、再加白菜叶。

10、小白菜炒倒后加入适量生抽。

11、加少许鸡粉，炒匀。

12、加盐调味。

13、炒匀出锅。

14、清淡小炒。

二、小白菜的介绍

小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。

据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。

三、小白菜功效与作用

1、提供营养、强身健体：

小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌：

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。食用功效

小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效；

主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

本文有关于平菇小白菜的相关问题就为大家介绍到这里了，小白菜一般人群均可食用。但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。孕妇能吃。小白菜提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿，又能润泽皮肤，孕妇可以多吃。产妇能吃。小白菜提供丰富的营养、维生素给母体，又能润泽皮肤，产妇可以多吃。