平菇的适宜搭配食材与禁忌

平菇汤 将平洗净后撕成小长条，肉末放入生抽腌10分钟，锅内放入少许油，放入肉末翻炒，再放入姜末、平菇，加入清水烧开，最后放入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 平菇+西兰花 把西兰花洗净，适当切块;用热水把平菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。

平菇+冬瓜 排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。本品能清热降糖，补虚利水。适合于夏季作为汤菜食用。 平菇的禁忌搭配

1、不宜和驴肉一起吃 平菇和驴肉一起吃容易引发心绞痛，这一点在食用的时候特别要注意。

2、不宜和鹌鹑肉一起吃 平菇和鹌鹑肉一起吃容易使得面部长黑斑，对面容不利。同理，鹌鹑蛋也是不宜和平菇一起吃的。

3、不宜和番茄一起吃 平菇和番茄一起吃，容易破坏掉番茄的类胡萝卜素，从而降低营养价值。

4、不宜和野鸡一起吃 平菇和野鸡肉一起吃，容易引发痔疮。