小炒白玉菇
配料清单
- 油:适量
- 盐:适量
- 葱:适量
- 蒜:适量
- 生抽:适量
- 白糖:少许
- 蒜苗:适量
- 白玉菇:1盒
- 胡萝卜:半根
做法/步骤
1/8
白玉菇去掉根部，淡盐水浸泡10分钟，然后洗净。蒜苗去掉杂质，反复清洗干净。
2/8
锅中加入适量的水烧开，放一点食用油和盐入底味，水开后下入白玉菇焯水。大约1分钟即可，别焯过了，捞出过冷水，控净水分。
3/8
胡萝卜去皮洗净切丝，蒜苗切段，焯烫过的白玉菇控净水分。大蒜去皮洗净，切片。
4/8
炒锅加入适量的油，爆香蒜片，下入胡萝卜丝翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
5/8
下入白玉菇，翻炒均匀。
6/8
最后下入蒜苗，迅速翻炒几下关火。
7/8
加入盐、生抽调味。还可以加入自己喜欢的调味料调味。
8/8
出锅装盘。
