白玉菇番茄扇贝小炒

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 小葱:适量
• 扇贝:250克
• 料酒:10克
• 番茄:3个
• 鸡精:0.5克
• 白玉菇:200克
• 花椒粉:1克
• 花生油:15克
• 蒜苔丁:少许

做法/步骤

1/20

锅中倒入适量的清水，把洗净的扇贝放入锅中，倒入料酒。

2/20

再加入适量的盐。

3/20

大火煮沸后即可关火。

4/20

准备好所有的食材。

5/20

把番茄洗净后，用刀切成小块，小葱切碎。

6/20

锅中倒入适量的清水烧开后，倒入少许盐，把洗净的白玉菇进行焯水，焯至白玉菇变软捞出沥干水分。

7/20

把煮熟的扇贝，去掉贝壳后，把扇贝肉的胃部去除不要，再把扇贝肉洗净备用。

8/20

锅烧热后，倒入花生油烧热后，爆香葱花。

9/20

加入切块的番茄，大火快速翻炒均匀。

10/20

这个时候先加入花椒粉。

11/20

再根据个人口味，加入适量的盐调味。

12/20

加入鸡精增加口感。

13/20

大火继续翻炒至番茄断生变软的时候。

14/20

加入焯水后的白玉菇。

15/20

大火继续快速翻炒片刻。

16/20

加入扇贝肉，继续大火快速翻炒均匀。

17/20

看见所有的食材都翻炒均匀后，即可关火，撒上少许蒜苔丁就可以出锅咯。

18/20

营养丰富又健康美味。

19/20

绝对的下饭菜和下酒菜。

20/20

成品一