新鲜竹荪怎么做汤？

1、首先用水把香菇泡软，然后再用水把香菇洗干净，并且捏干水分，去掉香菇蒂后用刀把香菇切成半。

2、然后用水泡半个小时干贝，把冬笋去掉外壳，切成片，把竹荪先用水浸泡，洗干净后切成段。

3、再把排骨洗干净，用热水烫一下。然后往锅中加水，沸腾后放入排骨和干贝，用小火炖40分钟，加入香菇，冬笋和竹荪，炖20分钟后加入处理好的蛤蜊，等到蛤蜊张开后加入食用盐调味即可。

二，芙蓉竹荪汤

1、首先用清水把竹荪洗干净，用刀切成段，然后打好一个鸡蛋。

2、往锅中倒适量的清水。沸腾后加入食用盐和鸡精，并且加入适量的食用油。

3、然后把切好的竹荪放进去，等到沸腾后过两分钟，淋入鸡蛋液和芝麻油，充分搅拌均匀，撒上葱花即可。

三，玉带竹荪鸡汤

1、首先把竹荪和枸杞处理好之后放到水中浸泡，把丝瓜去掉皮后切成长片备用。

2、然后往锅中倒入适量的水，把准备好的鸡架放到锅里面，等到水沸腾以后，换成小火煮半个小时左右。

3、此时放入准备好的竹荪和丝瓜，等到变软后，加入枸杞，最后撒上盐即可。

四，竹荪煲鸡汤

1、准备一些竹荪，柴鸡，胡萝卜，小菜心，老姜，大葱，盐，把鸡宰杀清洗干净剁成块状，竹荪浸泡一下。

2、然后鸡块焯水放进砂锅里面加入清水，生姜片，大葱，等到汤煮开以后再改成小火煲60分钟，在煮汤的过程里面就可以把竹荪焯一下，水可以去除异味，然后用冷水洗干净，再放到汤锅里面继续煮半个小时。

3、再放一些胡萝卜片和小菜心，煮两分钟以后就可以关火了，根据自己的口味加入一些盐调味就可以吃了。

以上是竹荪汤的一些家常做法，非常营养美味，大家可以自己试着做一做。