干香菇怎样泡发，2分钟快速泡干香菇！

2分钟快速泡干香菇!

1、准备一个密封的盒子，将干香菇放到盒子里面。

2、加入一勺白糖，倒入30℃的温水。

3、盖上密封盒的盖子，用力摇晃盒子2分钟。 此时，香菇已经泡发了，但是为了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。

泡发干香菇的一般方法 先用水将香菇表面的尘土冲掉，再放入适量温水中浸泡约1小时即取出，可将泡菇的水取上层清液，加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟，冷却后直接饮用。 经典泡发方法：

1、热水泡发 使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中。

2、加糖泡发 将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。 最后，干香菇泡发好了，但是泡香菇的水很香，能不能物尽其用呢?其实，泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。

干香菇的这些泡发方法是不是很简单，如果干香菇得到合理的泡发，做出来的菜一定会更醇香，大家赶紧去试试吧，如果你还有哪些更好的办法，请在评论处留言，分享给广大读者吧。