怎样快速泡发干香菇？干香菇怎么泡发最快

1、怎样快速泡发干香菇？

香菇家家都在吃，但如何正确泡发干香菇却很少人知道 。

2、干香菇怎么泡发最快

干香菇泡发最快的几种方法如下：

1、凉水泡发香菇 通常泡发香菇都用凉水浸泡,前1晚浸泡,第2天中午就可以食用,1般个头小的泡发时间短1点,有10个小时左右即可,体积比较大的,泡发时间应不少于12个小时。

2、温水泡发干香菇 烹饪之前,用冷水将香菇表面清洗干净,可将香菇根部除去,盖朝下置于温水中浸泡1个小时至两个小时,待香菇变软,菌盖的褶皱张开,再用手轻轻朝同方向旋转,使泥沙快速沉入盆底。泡发香菇的温水最好是25℃为宜。

3、热水泡发 使用热水泡发香菇时,香菇需要浸泡78个小时,香菇的根面向水里,待香菇慢慢回软之后。

3、快速泡香菇的方法 两分钟快速泡发干香菇

1、现将买来的每个干香菇用剪刀之类的刀具分成两半。

2、再将弄好的干香菇放到我们准备好的密闭容器中并倒入适量的温水。

3、将容器的盖盖紧。

4、适力摇晃容器两分钟，使香菇的每个部位都充分的与水接触。

5、将泡发后的香菇捞出就可以了，从香菇的横截面可以看到香菇已经完全泡透了。

4、干香菇怎么泡发最快

香菇怎么泡发最好方法如下：

1、热水，且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净，将香菇根部除去，盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡1个小时至两个小时即可。

2、冷水泡也可以，只是香菇含有1种核糖分解酶，用冷水浸泡不容易将这种物质泡出，冷水泡时间要长很多。 1般个头小的泡发时间短1点，10个小时，体积比较大的，泡发时间最少应不少于12个小时。不过，用冷水也不能太久，太久的话，营养成分都泡出去了，也会使香菇的香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。

3、可以在泡香菇的过程中加1些糖，这样也能快速泡开。