蘑菇和茶树菇可以一起吃吗

一、茶树菇和蘑菇的营养价值

1、茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质2

8、9克，氨基酸含量高达2

5、56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

2、蘑菇的营养价值

蘑菇含有蛋白质、纤维素、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分。

1、蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代吗啡。

2、蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。

3、蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。

4、蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。

5、蘑菇中的粗纤维，半粗纤维和木质素，能帮助消化和排除体内的垃圾毒素，预防便秘。

二、茶树菇和蘑菇可以一起食用吗？

茶树菇和香菇可以一起吃。香菇与茶树菇同属干制菌类食材，其营养成分虽不尽相同，却也无相克之处，理论上讲是完全可以同时食用的，味道也是很不错。

三、茶树菇、蘑菇汤

蘑菇茶树菇排骨鸡爪

主料：排骨200g、鸡脚2只、干蘑菇30g、干茶树菇30g。

做法步骤：

1、先准备好材料，把茶树菇和蘑菇提前洗净用开水浸泡2小时。泡菇的水不要浪费可以等下用来炖汤。

2、烧开一锅水，把排骨和鸡脚放入，出血水后，冲洗净沥干。

3、炖盅内放入沥干水的排骨和鸡脚，加三片姜片，再放入茶树菇和蘑菇。

4、把泡菇水烧开倒入炖盅内，不够再往里面加开水。盖上盅盖后，水烧开后，小火慢炖3小时，加盐调味即可。

茶树菇和蘑菇是可以一起使用的，两者相混在一起味道是比较鲜美的，有些人觉得两者一起炖汤，他们的香味就有一点冲突，有点浪费。个人觉得两种都可以试一下。好了，今天的介绍就到这里了。如果大家想要知道两者的味道，哪一种更鲜美的话，不妨去买一点来尝试一下。