大骨和茶树菇怎么煲汤,茶树菇煲汤怎样去除那阵菇味？求大神帮助

1、大骨和茶树菇怎么煲汤

备料: 茶树菇 3元左右 ,大骨2根 6.8, 白菜,胡萝卜 1元左右, 黄豆1把 1. 新鲜的肉骨买来1般冷水烧热去血沫,然后旁边倒入纯净水在砂锅内烧热备用(水要1次性加足,3/4锅水) 2. 血沫去的差不多后,捞出骨头用温水洗净,冲去杂质后,放入砂锅内正式开煮,加入姜片,大火烧开10分钟. 3. 将洗净的茶树菇,黄豆大火入锅转小火慢炖,可以加些胡萝卜或者白萝卜(2者取1,否则相克),白菜帮 可吸油, 再点些醋可以分离骨头中的钙质到汤里,更容易吸收). 小火炖了3个小时后,出锅前加入了些白菜心(白菜可以增加汤的鲜味和香甜感,),香菜末,最 后撒盐,5分钟后关火出锅. http://**/%C7%E5%E4%F4_/blog/item/fe337d47714f710e6a63e536.html =================================================== 茶树菇棒骨汤[ ·原 料: 棒骨，茶树菇，姜，盐 ·操 作:

1、把棒骨焯水，茶树菇用水冲洗1下然后放到水中泡软，泡茶树菇的水我们1会要用来煲汤，因为洗蘑菇的时候1定要用水简单冲1下就好，蘑菇的营养成分很容易分解到水中，所以泡蘑菇的水可能比蘑菇还有营养。

2、把棒骨和茶树菇放到汤煲中，再放入两片姜，水开后转小火2个小时，就煲好了。我是用阿迪锅煲的，因为这个锅有1个专门的煲汤键，操作很方便。煲汤的时候不要放盐，等喝的时候随喝随调。 http://www.***.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2039995172.htm ==================================================。

2、茶树菇煲汤怎样去除那阵菇味？求大神帮助

编辑本段茶树菇食谱 籽香茶树菇 原料:茶树菇＼葵花子＼沙茶酱＼豆瓣酱 1.沙茶酱与豆瓣酱1:1混合. 2.锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒. 3.再加入茶树菇,加少量水,略KAO1会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了) 腊肉茶树菇 材料：生腊肉，茶树菇，姜，蒜，干辣椒，盐，味精 做法： 1.把清油倒入锅中，溅熟； 2.下入生腊肉，大火炒熟； 3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分钟； 4.倒入茶树菇，5分钟左右，主要炒干茶树菇的水分； 5.目测水分差不多后，放入盐，味精即可。 编辑本段茶树菇怎么烧 茶树菇很有营养哦，先教你1些简单的： 咸蛋黄茶树菇 辅料：咸蛋黄、鸡蛋 调料：盐、白糖、淀粉 烹制方法：

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。 首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟． 然后，将茶树菇洗干净（有些沙土） 3，切小丁，放到干净的锅里背干水． 4，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒． 5，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量． 最后，加葱花适量． 1道素爆茶树菇就出锅了．OK！ 此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！ 水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以． 首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡1下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味 茶树菇鸡汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。 做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说1种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净，剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖34十分钟即成。 茶树菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 茶树菇是1种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于1身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十7种氨基酸（特别是人体不能合成的8种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 希望采纳。

3、水鸭茶树菇汤怎么做好吃

前言冷空气来了，仅仅是刮了3天寒风，原来滑滑的脸蛋感觉紧绷绷，还有少少生疼，冬天啊，就这样悄悄来临，真有点措手不及。 所以，又到了1年中最需要滋润的季节了，不如来碗汤水吧。 汤汤水水已经是最好的滋润品了，不过，很多懒女人，既想漂亮滋润又怕煲汤水的麻烦，她说：“每天都要工作，1回家倒下就不想动了，怎么有那么多时间来煲汤水啊！” 其实，靓汤也能很简单呢。只要到街市买几样普通的食材，1朵银耳、几块鸡翅，临睡前放进碗内，加水，小火煮它1晚，第2天清晨，那股香味就会把你叫醒，再懒你也能做得到。 有时候煲汤也如人生境界，越是简单和寻常的东西，越能尽显其美。 材料主料：水鸭半只、茶树菇250g； 辅料：水鸭茶树菇汤1水鸭加姜酒、盐、酱油、胡椒粉腌制半个小时。2腌鸭子的时间，将买回来的新鲜茶树菇用刀切去根部黑黑的菇蒂，再用流动的水冲洗干净，放1旁边沥干水。3取1个带盖大碗（有炖盅的话用炖盅），将准备好的两种食材1起放进碗内，加入足量的水，放入蒸锅内，大火煮开，调至小火，炖2-3小时。小贴士水鸭，肉薄油少，最是适宜煲汤，也可采用土鸭，但要注意切去皮下肥油，使汤水清澈。 新鲜茶树菇自有1种清香，可用干的茶树菇，只要泡发就可以了。

4、红豆排骨可以跟茶树菇1起煲汤吗？

可以的能呀!!我家乡以前的酒席上,红豆炖排骨是必不可少的菜式之1呢!!我至今仍非常怀念那味道!!想起还流口水呢!!制作材料编辑主料：红豆 排骨副料：盐 胡椒粉 味精2做法编辑方法：红豆煮熟待用，排骨氽水后放如高压锅煮开后，放入红豆。水沸腾后加盖压制50分钟。3菜品特色编辑烹饪简单4营养价值编辑营养丰富5食用功效编辑功效 健脾止泻，利水消肿。宜食 适宜各类型水肿之人，红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。6制作方法2编辑食谱原料主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克辅料：陈皮5克调料：盐3克制作方法1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净;2. 排骨用水洗净，斩件;3. 用适量水，猛火煲至滚;4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。[1] 营养提示赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。