茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法,做法，素炒茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

1、茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。、

1．新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分，可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2．干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右，烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤，也可炒烩、凉拌及涮食。

3．茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于。

2、做法，素炒茶树菇怎么做好吃，素炒茶树菇的家常做法

主料茶树菇250克西兰花50克黑木耳100克 辅料油适量盐适量淀粉水适量大蒜适量

步骤

素炒茶树菇的做法步骤

11、茶树菇洗净挤干水份切段待用；

素炒茶树菇的做法步骤2

2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；

素炒茶树菇的做法步骤3

3、西兰花洗净切碎待用；

素炒茶树菇的做法步骤4

4、备好淀粉水；

素炒茶树菇的做法步骤5

5、热油锅，爆香大蒜；

素炒茶树菇的做法步骤6

6、倒入黑木耳爆炒；

素炒茶树菇的做法步骤7

7、倒入茶树菇爆炒；

素炒茶树菇的做法步骤8

8、倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水；

素炒茶树菇的做法步骤9

9、翻匀捞起即可食用。

3、茶树菇素菜怎么样做好吃呢？

准备食材：

茶树菇、青辣椒、红辣椒、植物油、食用盐、鸡精、大蒜瓣、生姜、香油、料酒、味极鲜酱油

烹制流程：

1：把准备好的茶树菇清洗干净并用剪刀剪去根部，放入碗中倒入适量的开水灼烫一下，捞出来沥干水份。

青辣椒、红辣椒清洗干净，去蒂去籽后切成粗条状的辣椒丝，沥干水份。

大蒜瓣剥去外皮，切成丝。生姜清洗干净，切成丝。

2：起锅加入适量的植物油大火烧至6成热，把沥干水份的茶树菇放入热油中，保持大火油炸熟后，把切好的青辣椒丝、红辣椒丝同时倒入锅中快速飞油，马上起锅一起倒入漏勺中控油沥干。

3：重新起锅加入少许的冷油并。