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茶树菇怎么做好吃,素炒茶树菇的家常做法

1、茶树菇怎么做好吃,素炒茶树菇的家常做法

茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。、

1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。

2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。

3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于。

做法,素炒茶树菇怎么做好吃,素炒茶树菇的家常做法

2、做法,素炒茶树菇怎么做好吃,素炒茶树菇的家常做法

主料茶树菇250克西兰花50克黑木耳100克 辅料油适量盐适量淀粉水适量大蒜适量

步骤

素炒茶树菇的做法步骤

11、茶树菇洗净挤干水份切段待用;

素炒茶树菇的做法步骤2

2、黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用;

素炒茶树菇的做法步骤3

3、西兰花洗净切碎待用;

素炒茶树菇的做法步骤4

4、备好淀粉水;

素炒茶树菇的做法步骤5

5、热油锅,爆香大蒜;

素炒茶树菇的做法步骤6

6、倒入黑木耳爆炒;

素炒茶树菇的做法步骤7

7、倒入茶树菇爆炒;

素炒茶树菇的做法步骤8

8、倒入西兰花爆炒,最后洒入盐,炝入淀粉水;

素炒茶树菇的做法步骤9

9、翻匀捞起即可食用。

茶树菇素菜怎么样做好吃呢?

3、茶树菇素菜怎么样做好吃呢?

准备食材:

茶树菇、青辣椒、红辣椒、植物油、食用盐、鸡精、大蒜瓣、生姜、香油、料酒、味极鲜酱油

烹制流程:

1:把准备好的茶树菇清洗干净并用剪刀剪去根部,放入碗中倒入适量的开水灼烫一下,捞出来沥干水份。

青辣椒、红辣椒清洗干净,去蒂去籽后切成粗条状的辣椒丝,沥干水份。

大蒜瓣剥去外皮,切成丝。生姜清洗干净,切成丝。

2:起锅加入适量的植物油大火烧至6成热,把沥干水份的茶树菇放入热油中,保持大火油炸熟后,把切好的青辣椒丝、红辣椒丝同时倒入锅中快速飞油,马上起锅一起倒入漏勺中控油沥干。

3:重新起锅加入少许的冷油并。

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