木耳的用途与功效

一、木耳的功效

1、木耳活血止血：中医学家认为黑木耳可以治疗血痢、贫血、痔疮、肠风下痢，高血压等疾病；同时对痔疮、月经出血过量、产后瘀血、尿血症和外伤出血等病症的治疗有积极作用。

2、木耳排毒：黑木耳内含大量的酶、植物碱，可以催化纤维织物等异物，加速人体对纤维、粉尘等有害物质的溶化或分解过程；黑木耳中的胶体物质具有很强的吸附能力，可将吸附并排除人体内部的纤维、粉尘等积污。因此，黑木耳可以大大减少或排除对人体有害的物质。

3、木耳抗癌：黑木耳中含有抗癌功效的酸性异葡聚糖。食用黑木耳可有效预防乳腺癌和子宫癌等恶性肿瘤。

4、木耳预防血栓：黑木耳可阻止胆固醇在血液中沉积、凝结，能有效减少血液凝块，防止形成血栓；同时对冠心病和心脑血管病的治疗有积极作用。

5、木耳减肥：黑木耳中含有丰富的纤维素、植物脏质，这两种物质可促进胃肠蠕动；促进肠道排泄脂肪食物，同时减少对脂肪的吸收，故而起到减肥的作用。

6、木耳补血：黑木耳常有补血的功能。黑木耳含有丰富的高蛋白、维生素、铁的含量可治疗贫血症。

7、木耳排出肾结石：黑木耳的植物素和生物碱可疏通管道，化解结石。肾结石不严重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解结石；对较严重的肾结石患者，长期吃黑木耳也可使结石变小。

二、黑木耳的食用禁忌有哪些？

（1）黑木耳不能和什么一起吃：不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸡、野鸭、茶等一起吃，和萝卜一起吃会引发皮肤过敏而造成皮炎，和麦冬一起吃会引发胸闷，和海螺一起吃不利于消化而引起腹胀，和田螺一起吃会引起中毒，和野鸡一起吃会诱发痔疮出血，和野鸭一起吃会出现消化不良，和茶一起吃会影响人体对铁的吸收。

（2）黑木耳哪些人不能吃：有出血性疾病的人、容易腹泻的人、消化功能差的人、过敏体质的人、孕妇、婴幼儿等不能吃，黑木耳有活血的功效，有出血性疾病的人吃了会导致出血增多，孕妇过多食用易导致流产；黑木耳富含纤维素，容易腹泻的人、消化功能差的人吃了容易引起胃肠胀气、腹泻；新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，过敏体质的人食后经阳光照射会发生日光性皮炎；木耳有润肠作用，婴幼儿肠胃虚弱，建议不要吃。

本文对于木耳的功效与作用小编就介绍到这里了，相信大家看我的文章以后对于木耳的功效与作用也有一定了解了，那么我们在平时食用木耳的时候也应该多注意木耳的食用禁忌，不然也会对我们身体造成损害，多注意查阅，比如，有出血性疾病的人、容易腹泻的人、消化功能差的人就不易食用木耳，所以我们需要看清楚他的适用人群，这样才能更安全的食用木耳。