木耳的种类种功效与作用
木耳有哪些种类?
1、黑木耳
黑木耳,别名黑菜,桑耳,本菌,树鸡,木茸,因为外形似人体耳朵,加上颜色为黑褐色而得名;黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,入胃、大肠经,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺润肠的功效。
2、毛木耳
毛木耳,又叫做黄背木耳,营养成分和黑木耳的相似,具有清肺益气、止痛活血的功效,其中所含的粗纤维含量比较高,这些纤维素对于人体内的食物消化,吸收,代谢都有很好的促进作用;在毛木耳的耳背茸毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。
3、房耳
房耳,别名房县黑木耳,产自于湖北省房县;房县位于湖北省西北部,介于大巴山和武当山之间,是我国著名的黑木耳生成基地,中外驰名的“木耳之乡”。房耳以色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富,又因其“形似燕,状如飞”,被称为“燕耳”,有“山珍之王”的美称。2009年5月,国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。
4、白木耳
白木耳,别名银耳,雪耳,银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称;银耳子实体纯白至乳白色,直径大概在5-10厘米左右,柔软洁白,半透明,富有弹性。
5、秋木耳
秋木耳,是一起生物,有点像木耳,但是这种木耳是黑色的,有点暗绿色,研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。秋木耳一般都比较小,但耳片比较舒展。
常吃木耳的功效和作用
1、补血佳品
黑木耳每100克含有185毫克铁元素,它的含量比菠菜的含铁量高出来20倍,比猪肝高出来7倍,是荤素食品中含铁量最多的,正是由于这样丰富的含铁量,能够及时为人们补充铁质,是一种天然补血食品。不仅如此,黑木耳味甘性平,还具有凉血、止血的功效。
2、人体的清道夫
黑木耳富含的植物胶原成分具有很强的吸附作用,能够起到清理消化道,清洗肠胃的功能。所以从事矿石开采、冶金、面粉加工、棉毛纺织等空气污染严重的行业人群,可以常吃木耳,能清理体内吸收的一些有害物质。
3、头发白可以都吃木耳
黑木耳具有乌发作用,人们由于精神压力、过度忧虑会有白发的出现,防治白发除了调节情绪之外就是在饮食上面增加微量元素以及具有乌发作用的物质的摄入。
本文的介绍就到这里了,是不是看完小编的文章,感觉长见识了,原来木耳的种类有这么多,常吃木耳还有这么多的功效,所以爱吃的朋友赶紧去购买来吃吧。