木耳的功效与食用禁忌有哪些？

木耳的功效与作用

1、补铁养颜 对于木耳，它的养颜价值是相当之突出的，也算是一种补铁的有效食材。

2、补充维生素 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、清理肠胃 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;

4、帮助消化 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、化解结石 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;运用搭配我们的日常生活中还算是比较有特色的，平时吃吃，这养生价值也还算不错的。

木耳的禁忌搭配

1、木耳+萝卜 这两者结合容易引起腹泻，木耳本身就是一种清热解毒、健胃消食的食材、但是跟木耳结合之后，对于过敏体质的人来说其实是容易对自身的健康引起不适的。

2、木耳+麦冬 木耳加麦冬其实是一种比较简单的，也算是含有的多种多样的营养食材的材料，但是这种食材结合木耳的话容易引起口干舌燥或者是心烦、心悸等感觉，这就是它的主要副作用了。

3、木耳+野鸭 野鸭味甘性凉，木耳与野鸭同食，易消化不良。

4、木耳+茶 黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质，与富含单宁酸的茶同食，会下降人体对铁的吸收。

5、木耳+田螺 木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

以上的这些都是有关于木耳的功效作用和禁忌搭配，最好不要随便搭配，以免对我们的身体造成不适。