野生的红菇一般几月份有？每年的8-9月份

野生的红菇一般几月份有？

一般来说，野生红菇的生长季节是在每年的8-9月份，多生在夏秋季节，但是采摘的时间必须要求是在凌晨这个阶段，因为红菇在凌晨这个时候，开伞的程度是刚刚好的，口感鲜美，营养最为丰富。如果说等到开完伞以后采摘，那么它的口感和营养都发生了变化，食用价值没有那么的高。

野生红菇对于生长环境的生态要求是非常严格的，一般杂品野生菇只要是树林下都可以生长；但是红菇只选择生长在原始硬木阔叶林下沉积了很多年腐植叶中(只要人把树一砍了这里就不会生红红菇)。而且其非常有选择性。

如何分辨红菇的真假？

1、看红菇的菌盖

大家分辨野生红菇的时候，应该看它的菌盖，尤其是菌盖的颜色，真的野生红菇菌盖中央部位颜色上有些偏差，多是深红色或是暗红色，比菌盖其他部位颜色要更加深一些。而那些假的红菇是没有这种颜色差别的。

2、看红菇的菌杆

大家分辨野生红菇的时候，看它的菌杆也是可以的，真正的野生红菇菌杆是实心的，而且还有小洞的存在。而假的红菇菌杆则是空心的，而且也没有小洞的存在。

3、闻野生红菇的味道

通过味道来辨别野生红菇的真假是一个重要的方法，真正纯天然的野生红菇闻起来的时候有种纯天然自然的香气存在，而且不刺鼻。而那些假的红菇，则没有自然的香气，甚至闻起来还有一种特殊的刺鼻味道。

4、看红菇的颜色

大家可以通过浸泡红菇，然后看它会不会掉色来辨别它的真假。真正的红菇遇到水泡的时候会慢慢的变色，而且颜色散开的时候呈现为不均匀的状态。

而假的红菇在遇水以后则会快速掉色，而且水中散出的颜色特别均匀。加外真正的野生红菇做出的汤品味道清甜，而假的红菇做出的汤味道口感很差，一点也没有清甜的感觉。