蘑菇酱

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大葱:三颗
• 大蒜:两头
• 耗油:一小勺
• 猪瘦肉:100g
• 白玉菇:260g
• 辣椒粉:10g
• 食用油:适量
• 鸡精粉:一小勺
• 葱伴侣大酱:7小勺

做法/步骤

1/9

白玉菇洗净，用水焯熟

2/9

白玉菇沥干水分以后，切碎（碎度依据个人喜好）

3/9

同样切碎葱花蒜末，装盘备用

4/9

切肉末

5/9

放油烧开后，肉末下锅，（个人不太爱吃肉，放的相对较少，如不喜欢可直接去掉放肉步骤）

6/9

肉变白后放入葱姜蒜爆炒

7/9

爆炒出香味后，放入大酱（1：5用水搅拌均匀）炒匀后放入白玉菇碎末接着爆炒

8/9

爆炒期间放入耗油，鸡精粉，辣椒粉（依个人口味适量，也可放入小米椒碎末，口味比较独特，并且颜色诱人）

9/9

炒至水分基本没有，大概6分钟（因为蘑菇之前已经焯熟）出锅，完成