香菇蘑菇酱怎么做好吃？蘑菇酱的做法

1、肉馅倒入料酒去腥;

2、抓匀;

3、锅底烧油倒入姜末 蒜末 葱末爆香;

4、倒入洋葱丁;

5、倒入肉泥翻炒至变色;

6、倒入郫县豆瓣酱 老抽 食盐 花椒粉 小米椒碎 香菇丁;

7、翻炒均匀完成。

二、香菇酱 做法：

1、选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆酱干。

2、将猪肉洗净，切成肉丁;将香菇洗净，沥干，切成小块，与肉丁一起在油锅中炒熟，待用;将花生在锅中炒熟待用;春笋去皮，切成丁块，与切成小块状的豆腐干一起在油锅中炒熟待用。

3、将面酱 (或豆酱)在油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

香菇酱的营养成分 香菇是我们菌类之中抗癌的一种菌类，是人类生活饮食的好伙伴，它所含有的维生素是非常丰富的，另外还有一些能够提高我们身体免疫力的基因，对于维生素A的含量也同样丰富。 大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。充分利用好它的各种作用，平时多锻炼加上多吃像类似香菇这种菌类还是非常有益于健康的。 香菇酱的禁忌 香菇酱正常来说是我们普遍的人都可以吃的一种酱料，但是孕妇怀孕之后就要特别注意饮食，所以我们也要适当看看孕妇对于这个香菇酱有没有禁忌的地方其实孕妇如果非常的想吃香菇酱，是可以适当的少吃一点解解馋的。但是不适合多吃。因为香菇酱等酱类含有的盐分都是比较多的，如果吃得过多，有可能会导致妊娠高血压。还有的是这类的食品，为了保存的时间更长一些，里面都会有一些防腐剂等添加剂的，吃得过多，会导致胎儿的畸形的。所以说这个就要把握好量了，适可而止。

以上是关于香菇酱的做法以及食用价值和饮食禁忌，大家自己可以试着做一下，营养又卫生。