今年野生羊肚菌价格

羊肚菌是一种常见的食材,是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌不仅好吃,而且常吃对身体的保健功效显著。那么今年野生羊肚菌价格是多少呢?

今年野生羊肚菌价格,第1图

羊肚菌多少钱一斤

羊肚菌目前的国内价格不是很稳定,具体的价格跟货的质量有很大关系,一般通货的售价在八百元到一千元左右一斤,而剪脚的羊肚菌售价更贵,大约在一千二百元到一千五百元左右,如果品质比较好甚至还会更贵,等级不同价格不同。

但羊肚菌是一种既具有营养价值又具有食疗作用的珍贵野生菌类。羊肚菌人工栽培技术离成熟的商业化栽培的要求还相差很远,一般人工栽培多数是模拟羊肚菌的野生生态条件进行栽培,产量有的每平方米达40朵,高的每平方米达到200朵以上,但不能完全肯定是人工接种菌种的产物,产量不稳定,数量比较小。所以价格比较高。一般在每公斤800~1200元之间。

今年野生羊肚菌价格,第2图

羊肚菌为什么价格那么贵

1、产量低

野生羊肚菌生于春季4~5月份和秋季8~9月份的雨后,多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处。我国四川、云南、甘肃、青海、西藏、新疆、宁夏、陕西、山西、江苏、吉林、河北等大部分地区都有分布。但野生羊肚菌的行踪稍有些神出鬼没,也不像一般菌类生长地比较固定,寻找十分困难。

野生羊肚菌并不容易寻获,物以稀为贵,市场售价极高。目前大多羊肚菌也都是半人工栽培,且出菇不稳定,产量低,所以价格也一直居高不下。

2、营养价格高

羊肚菌的营养成分,与肉类相当,甚至某些营养物质远高于肉类,而且远比食肉要健康,有“素中之荤”的美称。

今年野生羊肚菌价格,第3图

羊肚菌富含真菌多糖等多种活性物质、维生素、不饱和脂肪酸和人体必需微量元素等。钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍。锌含量是香菇的

4、3倍,猴头菇的4倍,利于提高保持大脑正常发育和提高行为智力,促进伤口愈合。铁含量是香菇的31倍,猴头菇的12倍,对营养性贫血起到十分重要的作用。

羊肚菌不仅是餐桌上的珍品,亦是久负盛名的佳补良品、珍稀的食药用菌。具有增强或调节人体免疫力、预防动脉粥样硬化、抗衰老、抗疲劳、提神醒脑、增强运动能力等多种功能。

羊肚菌药用价值

1、羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用;

2、日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。

3、羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。

今年野生羊肚菌价格,第4图

羊肚菌不仅含有非常高的营养价值,而且有很高的药用价值,含有非常高的抗癌抗病毒功效,增长人们的抵抗力和免疫力,所以说是人类保证身体健康,不能够缺少的一种食材,这就是羊肚菌的神奇功效所在。

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