今年杏鲍菇多少钱一斤?
北京大洋路农副产品批发市场-杏鲍菇：6元/斤 河南万邦国际农产品物流股份有限公司-杏鲍菇：
2、75元/斤 山东匡山农产品综合交易市场管理有限公司-杏鲍菇：
7、6元/斤 辽宁阜新市蔬菜批发市场-杏鲍菇：
6、8元/斤 
近日从北京新发地农批市场获悉，今年上半年杏鲍菇价格浮动较大。1-6月价格分别为(元/kg)：14～
15、
10、
10、
10、
8、
6、5，其中最高价达到15元/kg，最低则只有
6、5元/kg。其主要原因是由于3月下旬到4月中旬低温天气造成食用菌应季菇收获期延长，大棚菇和工厂化菇类上市时间重叠，导致杏鲍菇的价格发生变化。 
今年的菇价总体行情无明显波动，但是由于原材料和工人工资上涨的影响，这样的菇价就使利润减少，从企业整体效益上来说，也是属于降价。再加上近几年金针菇的价格下跌，使很多投资食用菌行业的企业转投杏鲍菇，导致杏鲍菇整体产量增大。 据相关专家分析预测，在今后2--3年内，工厂化杏鲍菇市场不会出现大起大落，价格浮动也不会很大。其主要原因如下：
1、 杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为复杂，其产量也不稳定，大规模生产基地的形成仍需一定的时间。
2、 很多厂家转产，市场供应紧缺。
