皮蛋瘦肉粥 | 青菜撩香菇君

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 皮蛋:一颗
• 香菇:两只

做法/步骤

1/5

那个青菜我有忘记叫什么了，谁认出来了告诉我，省的又要问菜店的大叔一次～（是木耳菜，木耳菜！哈哈）记得:皮蛋如果发绿就不能吃了，皮蛋吃少量，不要贪吃喲!

2/5

一杯大米，二十杯杯水，尽管加水不要慌～慢熬出来的粥会很浓稠，不需要添加什么小苏打的!煮粥时间切肉丝，加少许淀粉搅拌均匀。青菜 香菇 山药都切好备用。

3/5

米粒熬到壮实，米和水各占一半空间时，这里基本不用盖锅盖了啦，放皮蛋碎煮开，再加香菇山药煮开，加淀粉拌匀的肉丝煮开，加盐和青菜碎搅拌均匀，此时水已经变成最上面浮着的一层浓汤了，撒葱花出锅吧～

4/5

粥老烫了，记得晾成温热再喝。加了淀粉的肉特别嫩滑，最后放肉也是为了让肉嫩点。老牛爱吃嫩草，本宝爱吃滑肉～哈哈

5/5

开吃～