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关于茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗,怎么去除皮蛋的胺味道皮蛋为何一股化肥的味道
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茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗,怎么去除皮蛋的胺味道皮蛋为何一股化肥的味道

茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗,怎么去除皮蛋的胺味道皮蛋为何一股化肥的味道

康振国

运动之美，世界共享

1年前

1、茶树菇如何清洗茶树菇怎么清洗

1、新鲜的茶树菇，用流水冲洗两边，再用淡盐水泡一会，需要使用时，简单清洗一下即可。

2、干茶树菇的清洗就要复杂一些，这是因为干茶树菇的处理过程可能会存在泥沙残留，这就需要仔细清洗。

3、干茶树菇首先需要用温水泡开，完全泡开之后清理掉根部，再用流水进行冲洗。

4、这里可以使用淘米水或淡盐水再泡一会，约15分钟即可。

5、泡好的茶树菇，再用流水进行二次冲洗，边洗边捏干里面的水分，这样可以最大限度地洗干净茶树菇附带的脏物。

6、清洗的过程中一定要使用流水，以免洗掉的赃物重新附着到干净的茶树菇上。

2、怎么去除皮蛋的胺味道皮蛋为何一股化肥的味道

皮蛋为什么有胺味道

皮蛋有一股类似化肥的味道（胺味道（碱味））是因为在制作时使用的石灰和草木灰，经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，也就是类似化肥的味道。

另外，松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，副产出氨化物，分解出少两氨气，氨气有刺鼻性气味。

怎么去除皮蛋的胺味道

1、蘸姜醋汁吃

建议在吃皮蛋时，加点姜醋汁，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，口感更好。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。

姜醋汁：将生姜末与食醋调戍姜醋汁，把松花蛋切好后，将姜醋汁倒在上面。若再放上辣椒油、味精、葱花、酱油等作料，可使松花蛋更可口。

2、柠檬汁（醋汁）浸泡

建议在吃皮蛋前，切块后，先放在柠檬汁或醋汁中浸泡5~10分钟左右，中和其碱性。

3、蒸、焯、煮

皮蛋去壳后，放在容器内，开大火蒸2~3分钟即可，可以减轻味道。或者放在水里焯（或煮）一下，让其分解掉。

4、茶盐水浸泡

用清水将松花蛋洗净，放进茶盐水里浸泡10几天。这样泡制过的松花蛋，不仅可去掉苦涩味，而且色鲜，味道更美。

盐和茶水的比例：茶叶25克，食盐300克。茶叶加水500毫升，熬浓后晾一会儿，滤去茶叶，倒进泡菜坛里。在盐中加入3000克水，待搅拌溶化后跟茶水混合，然后浸入松花蛋，以完全淹没蛋为宜。

皮蛋的刺鼻碱味和变质有区别

皮蛋本身有一股刺鼻的类似化肥一样的味道，可能很多人觉得是坏了。其实不是，这个要和变质区分开来。怎么辨别皮蛋好坏：

1、好的皮蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的涂料泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就是不好的了。

2、一手拿住皮蛋，另一手用食指和中指的背面敲击，有弹性为好蛋，如果硬得像石头，就不太好了。还可以将皮蛋上下摇动，无响声为好蛋，要是发出咕噜的声响就是坏的了，最后用刀切蛋黄，不沾刀或少许沾在刀刃上，而且蛋黄的剖面光洁，就是好皮蛋。

3、观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声。劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘。

4、将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等，劣质皮蛋蛋内容物不凝固，呈水样，气室很大。

5、好的皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理;将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。

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3、猫砂盆一股刺鼻的化肥味道

刺鼻的味道可以用以下方法

每天频繁地舀猫砂盆。一些它老早排出来的尿液和粪便可能没有它刚排出来的那么刺鼻，但是若隔着时间一久，气味还是会很重，此时就会占据到你家中其他地方的空气了。所以，对于这一点，已经要及时地舀猫砂盆，这样可以减少一些气味的散发。

每周至少更换两次的猫砂。即便你每次都会用舀猫砂盆，但是多少还是会遗漏掉一些的，这时间一久，即使是残留了一点点，气味也会变得越来越臭、越来越重。所以，为了改变这样的状况，最好每周定期倒出猫砂，然后再用肥皂和温水来将盆子给清洗干净，千万要记得不可以使用氨基清洁剂，因为它能够使得气味变得更加的糟糕，待盆子便干，在将新的猫砂倒入即可。

猫砂盆需要每年更换一次。随着时间的流逝，你每次使用的猫爪和舀子可能会将猫砂盆的底部和侧面划出一些小小的凹槽，即使你将猫砂盆清洗干净，想要对它进行消毒是十分困难的。而且，这种小凹槽还能更好地将气味给保留住。所以，猫砂盆得每年都更换一次，将猫放入新的盆子里，旧的盆子也无需丢掉，可以将其赠送给一些避难所或是一些救援的组织。

尝试使用除臭剂。在猫砂盆中倒上一点点的小苏打或者是除臭剂，可以让它在很长的一段时间里都保持新鲜。当然，你再使用过后，你的猫可能便不再选择使用这个带有香味的猫砂盆了。所以，你得多进行一些尝试，让你找到适合你的猫使用的除臭剂，当然是用一些无味的除臭剂，也是一个不错的选择。所以，在每次舀猫砂盆的时候，不妨在猫砂盆上撒上一点点的除臭剂。