蒸酿冬菇--上班族带饭必备菜
提示:10~30分钟
配料清单
- 盐:适量
- 糖:少许
- 淀粉:2勺
- 酱油:适量
- 猪肉末:250克
- 花生油:适量
- 鱼滑（鱼肉末）:250克
- 干冬菇（香菇干）:25个
做法/步骤
1/10
中等大小干冬菇26个左右，用冷水发泡一小时以上。我这里只用了一半量，大概14个，因为另一半的肉我拿去酿青椒了。
2/10
发泡好后清洗干净，去掉冬菇柄，挤干水份。
3/10
猪肉末加入少许盐，酱油，糖，淀粉，花生油，顺时针方向搅拌，直至所有调料拌匀。
4/10
加入鱼滑。鱼滑一般在市场就有卖，打鱼滑时已经加入盐，所以这里不必加调料。
5/10
将两种肉顺时针方向搅拌均匀，至完全融合一齐。
6/10
取一个冬菇，将肉末酿入，瓤成小山丘状，用勺子或手抹光滑表面。
7/10
装上碟子。
8/10
锅里大火烧开水后，放锅里隔水蒸15分钟。
9/10
15分钟后关火开盖，一开盖，。浓郁的冬菇味就扑面而来。一次吃不完的，可以放入保鲜盒，要吃时再蒸热或微波炉叮一下即可，所以说是上班族带饭的必备菜啊
10/10
最后，热锅，用少许酱油，糖，淀粉，水放锅里勾一下茨汁，淋在表面，加葱花，大功告成！
