金针菇和草菇能一起煮汤吗？金针菇不能和什么一起吃？

金针菇的营养价值

金针菇中氨基酸的种类比较多，而且有些氨基酸是人类自身不能够合成的，所以需要从外界摄取，而金针菇中就含有这些人们需要从外界摄取的氨基酸，所以金针菇对于人们身体健康的意义来说是非常重大的，这些氨基酸进入人体之后可以帮助提高人们的智力，起到一定强身健体的作用。

金针菇含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，对于人们的身体健康是非常有意义的，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。

草菇的营养价值

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的3

8、2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。

金针菇和草菇煮汤的做法

食材：草菇100克，金针菇70克，肉丸200克，食盐适量，生姜适量，食用油适量

做法：

1、草菇清洗干净后切成片状；

2、草菇煮汤可以加入金针菇，洗干净后与草菇放一起；

3、将肉丸洗干净后与草菇、金针菇放一起备用；

4、清洗好锅并加入适量的清水，然后开火将水煮开；

5、然后将准备好的食材：草菇、金针菇和肉丸全部倒入锅内；

6、准备好适量的食用油和食盐倒入汤内一起煮；

7、清洗干净一块新鲜的生姜，切成丝状放放汤内；

8、等到汤变浓时即可盛出来食用，金针菇草菇煮汤就做好了。

金针菇不能和哪些食物一起吃？

1、金针菇不能和蛤蜊一起吃：蛤蜊中含有维生素B1分解酶，会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。

2、金针菇不能和牛奶等高钙食物一起吃：往往补钙人群都需要额外补充维生素D，而金针菇中含有较多的磷，磷的吸收也需要维生素D的参与，会间接的抑制钙质的吸收，降低补钙作用，同时也会导致消化不良。

3、金针菇不能和寒性食物一起吃：金针菇本身性寒，含有较多的寒气，若一起吃会引起脾胃虚寒，出现消化不良。常见寒性食物有：鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆等。

4、金针菇不能和高粗纤维食物一起吃：金针菇含有大量的粗纤维，如果同时再和其他的高粗纤维食物一起食用，则容易导致消化不良，出现便秘症状。常见高粗纤维食物有：芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

金针菇和草菇都含有丰富的营养价值，是可以搭配一起食用，两者一起食用可以给人体补充更多的维生素，从而达到增强抵抗力，预防各种疾病的作用。