牛肉炒西兰花怎么炒,牛肉炒西兰花
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1、牛肉炒西兰花怎么炒
制作材料:西兰花360克,牛肉180克,胡萝卜15克,碱5克,料酒5克,大蒜5克,酱油8克,淀粉6克,白砂糖4克,植物油15克。西兰花炒牛肉的做法:西兰花用盐洗净,切开小块,油盐水灼熟;姜切片,胡萝卜洗净切成薄片备用;牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;将牛肉回锅,加少量酒;加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。
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2、牛肉炒西兰花
1、将牛肉洗净,切成小片。
2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上。
3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉,加入少许的水搅匀制成生粉水备用。
4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。
5、锅中放水,加少量的盐煮沸后,倒入西兰花,至
7、8分熟时捞出沥干水分,入盆围边。
6、起油锅,将蒜蓉、姜末爆出香味。牛肉入锅迅速翻炒,加少量的盐糖、味精,起锅入盆中。
7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡,然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
![如何做牛肉炒西兰花 如何做牛肉炒西兰花](/storage/images/2023-05/HlSgHhgrrL5Z5bW880lvGEpYXoKjIgrF.jpg)
3、如何做牛肉炒西兰花
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