牛肉炒茶树菇的做法,牛肚可以炒茶树菇吗

1、牛肉炒茶树菇的做法

用料

茶树菇(钱大妈) 1小盒

黄牛肉(钱大妈) 1大块

姜片 几片

蒜片 几片

生粉 少许

清水 少许

生抽 2勺

老抽 2勺

生油 少许

蛋清 1个鸡蛋的生蛋白

蚝油 少许

糖 半勺

茶树菇炒牛肉，香嫩美味！的做法

茶树菇洗干净，去头去杂质，晾干; 切好姜片蒜片。

牛肉先切走筋的部位，和肉各自分开切好。筋的部位尽量切小条或小状，肉的部分逆纹切薄片，尽可能薄。

腌制牛肉和牛筋部位也分开进行，同样的方法腌制，只是调料份量灵活调整。腌牛肉：2勺生抽，1勺老抽，生粉水，生油，半勺糖，蛋清； 腌牛筋部位：1勺生抽，半勺老抽，其它一样。手抓腌制更入味，20分钟左右，期间看到牛肉如果洗干料汁的话及时加点清水。

热锅下油，尽量多些油没关系，小火，先放牛筋部。

2、牛肚可以炒茶树菇吗

可以呀，味道很好，茶树菇要过水一下。

3、茶菇要怎么弄才好吃？

炖鸡比较吃，方法：

1、茶树菇；鸡对半，干辣椒，姜片，洋葱若干；

2、洋葱切丝放沙锅底部；

3、大火把鸡切块放油爆炒2分钟后加茶树菇姜片炒1分钟；（炒的过程中放适当的盐）；出锅置沙锅中加水煲约十分钟即可；如果没有洋葱，用香葱叶代也可以，不过香葱叶煲好后最后放.。