干茶树菇怎么选？茶树菇作用

干茶树菇怎么选？

1、看颜色

好的茶树菇，色泽一般都是茶色的，也就是茶树枝一样的颜色。市场上有很多茶树菇干品颜色都是偏白色的，这样的茶树菇一般没有什么营养，建议大家谨慎购买。

2、看菇柄

好品质的茶树菇，菇柄应该是细长的，粗度大概是食指的三分之一大小，如果是菇柄很粗壮的话，那么说明这样的茶树菇品质是比较老的，品质较差一些。

3、看菇盖

好品质的茶树菇，最好是菇盖完整，大小合适的，最好是挑选那些伞未开盖的最好一些。如果是菇盖小，而且厚，底下有白膜的话，还没有开伞的状态下，这样的茶树菇是最好的。

如果是菇盖大，扁平，底下没有白色膜的话，这样的已经是开伞的茶树菇了，品质比较次一些。

4、闻香味

一般好的茶树菇，闻起来是有一种淡淡的天然清香味道。如果闻起来又没有香味，而且还带一些异味的话，建议这样的茶树菇还是不要购买，说不定已经是存放很长时间了。

5、看均匀度

大家挑选茶树菇的时候，最好是看看它的均匀度，优质的茶树菇都是差不多大小的，相差比较大的茶树菇，有可能是多批次的，这样的茶树菇存放时间过长，不建议购买。

6、用手捏一捏

挑选茶树菇的时候，最好是用手捏一下，如果是可以轻易折断的话，说明是比较干燥的，这样的是优质茶树菇。

如果是比较难捏段的情况下，说明水分比较多，品质比较差，存放时间也不能够很长，所以还是不要挑选这样的茶树菇好。

茶树菇的营养功效及作用

茶树菇属于一种菇类，其实它的营养远比我们想象的要丰富，可以说在这众多的食材中其实茶树菇还算是比较有营养的不仅仅是含有多种微量元素，还含有各种人体所需要的氨基酸成份，这些都是对于我们来说比较美味的营养。

同时也是相对比较有特色的食材之，具体的作用还可以防癌抗癌的、抗衰老以及是缓解小儿尿床等作用，这些都是相对我们来说是比较重要的，还有就是增强我们身体抵抗力的作用。