黄花菜干怎么泡发,黄花菜干怎么泡发
1、黄花菜干怎么泡发
在日常生活中，很多人特别喜欢吃黄花菜。不过1般买的都是干黄花菜，那么干黄花菜用什么水泡发？干黄花菜不泡可以吃吗？我们都知道，1般买的干黄花菜都是需要浸泡后食用。那么干黄花菜用什么水泡发?干黄花菜不泡可以吃吗?下面就1起来看看吧。干黄花菜用什么水泡发：温水。温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。干黄花菜不泡可以吃吗：不可以.鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但1经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳.。
2、黄花菜干怎么泡发
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3、干黄花菜怎么泡发？
干黄花菜放入温水中浸泡2小时即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：5花肉 500克、干黄花菜 50克、干香菇 适量、姜片 适量、葱段 适量、桂皮 1小块、8角 1个、干辣椒 适量。
1、干黄花菜放入温水中。
2、浸泡2小时。
3、干香菇泡发。
4、5花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。
5、煮好的肉，洗净切大块
6、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入5花肉翻炒。
7、加入料酒、耗油，姜片，上色调味。
8、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。
9、放上8角桂皮干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖。1
0、起锅前，加入盐调味。1
1、盛入碗中，完成。注意事项：干黄花菜宜用温水浸泡，比用冷水浸泡的效果明显，可以更好地使黄花菜恢复柔软，口感更好。
4、干黄花菜怎么泡发？
在食用黄花菜时应先用冷水浸泡20分钟左右，在烹调时多趁热炒或煲几分钟，如能在炒或煲汤前加几滴醋，则基本上就高枕无忧了，因为即使略有2氧化硫残留超标，在酸性条件下也会将其分解，消费者就可放心食用了。
5、黄花菜干怎么泡发
在日常生活中，很多人特别喜欢吃黄花菜。不过1般买的都是干黄花菜，那么干黄花菜用什么水泡发？干黄花菜不泡可以吃吗？我们都知道，1般买的干黄花菜都是需要浸泡后食用。那么干黄花菜用什么水泡发?干黄花菜不泡可以吃吗?下面就1起来看看吧。干黄花菜用什么水泡发：温水。温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。干黄花菜不泡可以吃吗：不可以.鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但1经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳.。
6、黄花菜干怎么泡发
在日常生活中，很多人特别喜欢吃黄花菜。不过1般买的都是干黄花菜，那么干黄花菜用什么水泡发？干黄花菜不泡可以吃吗？我们都知道，1般买的干黄花菜都是需要浸泡后食用。那么干黄花菜用什么水泡发?干黄花菜不泡可以吃吗?下面就1起来看看吧。干黄花菜用什么水泡发：温水。温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。干黄花菜不泡可以吃吗：不可以.鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但1经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳.。
