人工种植的牛肝菌与野生牛肝菌有哪些区别呢？

温室牛肝菌按绿色食品的标准进行检测，不含影响人体健康的重金属残留和尼古丁等有害成分。温室黑牛肝菌和野生黑牛肝菌本是同根生，在市场能满足不同人群的需求，并不存在直接的竞争关系。 牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是非常名贵的稀有食药用菌。 牛肝菌生长在海拔600-2000米高的山区，夏季7-9月单生或散生在针叶林与阔叶林的混交林中，只有在俗称的“七阴三阳”的地方加上适宜的环境因素才能正常生长。通常，在前期干旱，且7-9月份晴雨相间的年份牛肝菌出菇多。

由于牛肝菌是树木外生菌根菌，可与冷杉、云杉、铁杉、桦树、栎树、云南松等树木形成共生菌，加之其自然生长和出菇机制十分复杂，所以在2015年前，尚不能人工栽培。现在能人工培植的就是“黑牛肝菌”，但它也只是和野生黑牛肝菌相似度极高而已，市场售价大概在130元一公斤。

虽然说培育出的牛肝菌不是野生牛肝菌，但是它的营养价值也非常高，价格较野生牛肝菌低很多，一般人人也可以消费的起，市场前景也是非常好的。