豆腐香菇做法窍门，教你豆腐香菇好吃的三种做法

一、豆腐香菇汤

用料

食材：嫩豆腐2块、鲜香菇4朵、胡萝卜少许、香葱少许

调料：盐少许、水淀粉少许家、乐鸡粉

做法

1、香菇洗净切小块，胡萝卜切丝，香葱切寸断

2、热锅少油爆香葱白

3、加入适量的水，放入香菇，加入豆腐和胡萝卜丝烧开

4、调点盐，淋水淀粉勾成薄芡，加点鸡粉调味

5、最后撒香葱出锅 二、香菇烧豆腐

食材：豆腐300克、干香菇5朵

调料：香葱适量、小米椒2个、姜2片大蒜、2瓣生抽适量、家乐浓汤宝（鸡汤)

做法

1、干香菇泡发后切片，豆腐切块，把大蒜和姜切片，小米椒切小段，切葱花。

2、平底锅刷油，把豆腐放进锅内小火煎制，把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。

3、锅中放油烧至五成热，放入葱姜蒜和米椒爆出香味，再放入香菇翻炒均匀，放入豆腐翻炒匀。

4、加入适量的生抽翻炒上色，锅中少添一点水，然后加入半块浓汤宝。

5、盖上锅盖改小火闷煮五分钟，再改大火快速收汁，盛出装盘撒葱花即可 三、香菇豆腐饼

食材：豆腐1/2块、香菇2朵、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段

做法

1、将豆腐放在碗内，带上一次性手套，把豆腐抓成豆腐泥，或者用勺子把豆腐压成泥，香菇和胡萝卜切成末

2、将鸡蛋磕入大碗内，加入葱花、盐、打散，将胡萝卜香菇末放在蛋液中搅拌均匀，再将豆腐泥,面粉放入，搅拌均匀

3、取一次性纸杯或者塑料杯，底部往上留2厘米，其余剪去不要，用勺子将拌好的馅料，舀入纸杯中，抹平

4、锅加油烧热，将馅料扣在锅内，形成一个圆形的饼，其余依样做好，放入锅内，用小火煎制，待底面煎制一层硬壳

5、将饼翻面，煎制另一面，将两面都煎制金黄，熟透，关火，盛出，装盘即可 以上是香菇与豆腐的几种做法，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。还能提高食欲，豆腐和香菇一起搭配，增味又开胃，，道道都是下饭菜，喜欢的小伙伴们，赶紧学着做给家人吃哦！